Είναι το κιτρικό οξύ και το διττανθρακικό νάτριο μια ενδοθερμική αντίδραση;

Η αντίδραση μεταξύ κιτρικού οξέος και διττανθρακικού νατρίου είναι Exothermic , όχι ενδοθερμική.

Εδώ είναι γιατί:

* Εξθερμικές αντιδράσεις απελευθερώνουν θερμότητα. Αυτό είναι εμφανές στην αναστάτωση και τη φυσαλίδα που συμβαίνει όταν αναμιγνύετε αυτά τα συστατικά. Η αντίδραση παράγει αέριο διοξειδίου του άνθρακα, που προκαλεί το Fizz. Η θερμότητα που απελευθερώνεται είναι επίσης αυτό που κάνει τη σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) ένας παράγοντας που φουσκώνει στο ψήσιμο.

* Οι ενδοθερμικές αντιδράσεις απορροφούν τη θερμότητα. Θα αισθανόσασταν ένα δροσιστικό αποτέλεσμα εάν η αντίδραση ήταν ενδοθερμική.

Συνοπτικά: Η αντίδραση μεταξύ κιτρικού οξέος και διττανθρακικού νατρίου είναι εξωθερμική επειδή απελευθερώνει θερμότητα.