Το στεατικό οξύ θεωρείται ιοντική ένωση ή μοριακή ένωση;
* Δομή: Το στεατικό οξύ έχει μακρά αλυσίδα υδρογονανθράκων (CH3 (CH2) 16COOH) με ομάδα καρβοξυλικού οξέος στο ένα άκρο. Αυτή η δομή συγκρατείται από ομοιοπολικούς δεσμούς μεταξύ ατόμων άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου.
* δεσμός: Οι ομοιοπολικοί δεσμοί περιλαμβάνουν την ανταλλαγή ηλεκτρονίων μεταξύ των ατόμων. Αυτός είναι ο πρωταρχικός τύπος σύνδεσης σε στεατικό οξύ.
* Ιωνικές ενώσεις: Οι ιοντικές ενώσεις σχηματίζονται από την ηλεκτροστατική έλξη μεταξύ θετικά φορτισμένων ιόντων (κατιόντων) και αρνητικά φορτισμένων ιόντων (ανιόντες). Το στεατικό οξύ δεν σχηματίζει εύκολα ιόντα σε διάλυμα.
Βασικά σημεία:
* Οι μοριακές ενώσεις σχηματίζονται τυπικά μεταξύ μη μεταλλικών.
* Το στεατικό οξύ είναι ένα λιπαρό οξύ, ένας τύπος οργανικού μορίου που βρίσκεται συνήθως σε λίπη και έλαια.
* Οι μοριακές ενώσεις έχουν γενικά χαμηλότερα σημεία τήξης και βρασμού σε σύγκριση με ιοντικές ενώσεις.
Επομένως, με βάση τη δομή και τη συγκόλλησή του, το στεατικό οξύ ταξινομείται ως μοριακή ένωση.
