Ποια είναι τα αντιδραστήρια που χρησιμοποιούνται για τα κορεσμένα και τις ακόρεστες οργανικές ενώσεις;
1. Δοκιμή νερού βρωμίου (Br₂/H₂o)
* Αρχή: Το βρώμιο (Br₂) είναι ένα κοκκινωπό-καφέ υγρό. Όταν αντιδρά με μια ακόρεστη ένωση (που περιέχει διπλούς ή τριπλούς δεσμούς), το βρώμιο προσθέτει στον διπλό ή τριπλό δεσμό, αποχρωματίζοντας το διάλυμα. Οι κορεσμένες ενώσεις δεν αντιδρούν με νερό βρωμίου.
* Διαδικασία:
* Προσθέστε μερικές σταγόνες νερού βρωμίου σε δοκιμαστικό σωλήνα που περιέχει την άγνωστη ένωση.
* Παρατηρήστε τυχόν αλλαγές χρώματος.
* Αποτελέσματα:
* Αδέλμιο: Το κόκκινο-καφέ χρώμα του νερού βρωμίου εξαφανίζεται, υποδεικνύοντας μια αντίδραση.
* Κορεσμένο: Το νερό βρωμίου παραμένει κοκκινωπό-καφέ, υποδεικνύοντας καμία αντίδραση.
2. Δοκιμή Baeyer (kmno₄ σε αραιό αλκαλικό διάλυμα)
* Αρχή: Το υπερμαγγανικό κάλιο (KMNO₄) είναι ένας ισχυρός οξειδωτικός παράγοντας. Οξειδώνει τις ακόρεστες ενώσεις, σπάζοντας τους διπλούς ή τριπλούς δεσμούς και σχηματίζοντας διόλες (ενώσεις με δύο ομάδες υδροξυλίου). Το μοβ χρώμα του kmno₄ εξαφανίζεται καθώς μειώνεται κατά τη διάρκεια της αντίδρασης.
* Διαδικασία:
* Προσθέστε μερικές σταγόνες αραιωμένου αλκαλικού διαλύματος kmno₄ σε δοκιμαστικό σωλήνα που περιέχει την άγνωστη ένωση.
* Παρατηρήστε τυχόν αλλαγές χρώματος.
* Αποτελέσματα:
* Αδέλμιο: Το μοβ χρώμα του kmno₄ εξαφανίζεται, υποδεικνύοντας μια αντίδραση.
* Κορεσμένο: Το μοβ χρώμα παραμένει, υποδεικνύοντας καμία αντίδραση.
3. Αντιδραστήριο Tollens (ag⁺ (nh₃) ₂⁺)
* Αρχή: Αυτό το αντιδραστήριο είναι ειδικό για τις αλδεΰδες, οι οποίες είναι ακόρεστες ενώσεις. Το αντιδραστήριο του Tollens οξειδώνει τις αλδεΰδες σε καρβοξυλικά οξέα και στη διαδικασία τα ιόντα αργύρου (Ag⁺) μειώνονται σε μεταλλικό ασήμι, σχηματίζοντας ένα γυαλιστερό ασημένιο καθρέφτη στο εσωτερικό του δοκιμαστικού σωλήνα.
* Διαδικασία:
* Προσθέστε μερικές σταγόνες αντιδραστηρίου Tollens σε δοκιμαστικό σωλήνα που περιέχει την άγνωστη ένωση.
* Παρατηρήστε κάθε σχηματισμό ασημένιου καθρέφτη στους τοίχους του δοκιμαστικού σωλήνα.
* Αποτελέσματα:
* Aldehyde (ακόρεστη): Σχηματίζεται ένας ασημένιος καθρέφτης.
* Άλλες ενώσεις (κορεσμένα ή ακόρεστα): Δεν υπάρχουν μορφές ασημένιου καθρέφτη.
Σημαντικές εκτιμήσεις:
* Ειδικότητα: Ορισμένα αντιδραστήρια είναι πιο συγκεκριμένα από άλλα. Για παράδειγμα, το αντιδραστήριο του Tollens λειτουργεί μόνο για αλδεΰδες, ενώ το νερό βρωμίου μπορεί να αντιδράσει με διάφορες ακόρεστες ενώσεις.
* ψευδώς θετικά: Ορισμένες κορεσμένες ενώσεις μπορούν να αντιδράσουν με ορισμένα αντιδραστήρια υπό συγκεκριμένες συνθήκες, οδηγώντας σε ψευδώς θετικά αποτελέσματα.
* επιβεβαίωση: Είναι γενικά καλύτερο να χρησιμοποιείτε πολλαπλές δοκιμές για να επιβεβαιώσετε την παρουσία ή την απουσία μη καθιότητας.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με οποιοδήποτε συγκεκριμένο αντιδραστήριο ή εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με οποιαδήποτε άλλη πτυχή της διάκρισης κορεσμένων και ακόρεστων ενώσεων!
