Γιατί είναι σημαντικό το διττανθρακικό;
1. Διατήρηση του PH:
* Σύστημα buffering: Το δισανθρακικό δρα ως ρυθμιστικό διάλυμα στο αίμα μας, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθά να αντισταθούν στις μεταβολές στο pH.
* ισορροπία οξέος-βάσης: Το σώμα μας παράγει οξέα ως υποπροϊόν του μεταβολισμού. Το δισανθρακικό εξουδετερώνει αυτά τα οξέα, διατηρώντας το ρΗ αίματος σε στενό εύρος (7.35-7.45). Αυτή η στενή περιοχή είναι κρίσιμη για την κατάλληλη λειτουργία των ενζύμων, των κυττάρων και των οργάνων.
* οξέωση και αλκάλωση: Όταν τα επίπεδα των δισανθρακικών είναι χαμηλά, το αίμα γίνεται πολύ όξινο (οξέωση). Αντίθετα, όταν τα επίπεδα διττανθρακικού άλατος είναι υψηλά, το αίμα γίνεται υπερβολικά αλκαλικό (αλκάλωση). Και οι δύο συνθήκες μπορεί να είναι επικίνδυνες και να απαιτούν ιατρική φροντίδα.
2. Πέψη και απορρόφηση:
* εξουδετέρωση οξέος στομάχου: Το διττανθρακικό άλας βοηθά στην εξουδετέρωση του οξέος του στομάχου στο δωδεκαδάκτυλο, το πρώτο μέρος του λεπτού εντέρου. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για την πρόληψη της βλάβης στην εντερική επένδυση και τη διευκόλυνση της απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών.
* Πεπτικά ένζυμα: Το δισανθρακικό βοηθά στη δημιουργία ενός βέλτιστου περιβάλλοντος PH για τα ένζυμα που εμπλέκονται στην πέψη για να λειτουργούν αποτελεσματικά.
3. Κυτταρικές λειτουργίες:
* Κυτταρική σηματοδότηση: Το διττανθρακικό παίζει ρόλο στις κυτταρικές οδούς σηματοδότησης, επηρεάζοντας τις διαδικασίες όπως η κυτταρική ανάπτυξη και η διαίρεση.
* Αφαίρεση αποβλήτων: Το διττανθρακικό βοηθά στη μεταφορά διοξειδίου του άνθρακα, ένα απόβλητο προϊόν μεταβολισμού, από τους ιστούς του σώματος στους πνεύμονες που θα εκπνεύσουν.
4. Λειτουργία νεφρού:
* Οξεία απέκκριση: Οι νεφροί βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων διττανθρακικού άλατος, επαναλαμβάνοντας τα από τα ούρα και εκκρίνοντας υπερβολικά οξέα.
* Εξισορρόπηση ηλεκτρολύτη: Το διττανθρακικό παίζει ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στο σώμα.
5. Άλλοι ρόλοι:
* Αντιοξειδωτική δραστηριότητα: Το διττανθρακικό μπορεί να δράσει ως αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από ελεύθερες ρίζες.
* Υγεία των οστών: Το διττανθρακικό παίζει ρόλο στο μεταβολισμό του ασβεστίου, ο οποίος είναι απαραίτητος για τα υγιή οστά.
Συνοπτικά: Το δισανθρακικό είναι ένα ζωτικό συστατικό των σωματικών υγρών μας, παίζοντας κρίσιμους ρόλους στη διατήρηση της ισορροπίας όξινης βάσης, της πέψης, των κυτταρικών λειτουργιών, της νεφρικής λειτουργίας και της συνολικής υγείας. Είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ευαίσθητης ισορροπίας στο σώμα μας, επιτρέποντάς μας να λειτουργούμε βέλτιστα.
