Η σόδα ψησίματος έχει κρυσταλλική εμφάνιση;
Εδώ είναι γιατί:
* Χημική δομή: Η σόδα ψησίματος είναι μια χημική ένωση με μια συγκεκριμένη, οργανωμένη διάταξη ατόμων. Αυτή η διάταξη σχηματίζει ένα κρυσταλλικό πλέγμα.
* Κρυσταλλική συνήθεια: Ενώ οι ίδιοι οι κρύσταλλοι είναι μικροσκοπικοί, τείνουν να συσσωρεύονται σε μεγαλύτερα, ακανόνιστα σχήματα. Αυτές οι μεγαλύτερες συστάδες μπορούν συχνά να έχουν μια ελαφρώς κοκκώδη ή σκόνη εμφάνιση.
* εμφάνιση: Κάτω από ένα μικροσκόπιο, μπορείτε να δείτε τα διακριτά κρυσταλλικά σχήματα της σόδας ψησίματος.
Ωστόσο, η σόδα ψησίματος συνήθως βρίσκεται ως λεπτή, λευκή σκόνη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κρύσταλλοι είναι πολύ μικροί και συχνά διασπώνται σε μικρότερα σωματίδια κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατασκευής και χειρισμού.
