Μόριο των οποίων οι ιδιότητες καθορίζονται από την αλληλουχία αμινοξέων;
Εδώ είναι γιατί:
* ακολουθία αμινοξέων: Οι πρωτεΐνες είναι μακρές αλυσίδες αμινοξέων που συνδέονται μαζί με συγκεκριμένη σειρά. Αυτή η σειρά, γνωστή ως πρωταρχική δομή, είναι κρίσιμη.
* Αναδίπλωση και σχήμα: Η αλληλουχία των αμινοξέων υπαγορεύει τον τρόπο με τον οποίο η πρωτεΐνη αναδιπλώνεται στο τρισδιάστατο σχήμα της (δευτερογενή, τριτοβάθμια και τεταρτοταγμένες δομές). Αυτό το σχήμα είναι απαραίτητο για τη λειτουργία της πρωτεΐνης.
* Λειτουργία: Το μοναδικό σχήμα μιας πρωτεΐνης του επιτρέπει να αλληλεπιδρά με συγκεκριμένα μόρια και να πραγματοποιεί συγκεκριμένες λειτουργίες στο σώμα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:
* ένζυμα: Καταλύει βιοχημικές αντιδράσεις.
* Αντισώματα: Συνδέστε τα παθογόνα και βοηθήστε το ανοσοποιητικό σύστημα.
* Δομικές πρωτεΐνες: Παρέχετε υποστήριξη και σχήμα σε κύτταρα και ιστούς.
* ορμόνες: Σήμα μεταξύ των κυττάρων.
Εν ολίγοις, η λειτουργία και οι ιδιότητες μιας πρωτεΐνης συνδέονται άμεσα με την αλληλουχία αμινοξέων της και την προκύπτουσα τρισδιάστατη δομή.
