Ποια χημικά στοιχεία βρίσκονται σε ένα σάντουιτς λευκού ψωμιού;
ψωμί:
* άνθρακα (c): Η ραχοκοκαλιά όλων των οργανικών μορίων, συμπεριλαμβανομένων των υδατανθράκων.
* υδρογόνο (h): Βρέθηκαν στο νερό και σε διάφορες οργανικές ενώσεις.
* οξυγόνο (o): Κρίσιμο για την αναπνοή και μέρος των μορίων νερού.
* αζώτου (n): Συστατικό των πρωτεϊνών.
* φωσφόρος (p): Βρέθηκε στο DNA και το RNA που αποτελούν ζύμη.
* νάτριο (NA): Παρουσιάστε σε αλάτι και κάποια σκόνη ψησίματος.
* κάλιο (k): Ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία ζύμης.
* ασβέστιο (ca): Βοηθά στην ενεργοποίηση ορισμένων ενζύμων.
* μαγνήσιο (mg): Κρίσιμο για τη φωτοσύνθεση στο εργοστάσιο σίτου.
* IRON (FE): Παρουσιάζονται σε ποσά ιχνοστοιχείων.
* θείο (s): Που βρέθηκαν σε πρωτεΐνες και μερικά αμινοξέα.
* χλώριο (CL): Βρέθηκαν σε ιχνοστοιχεία.
πλήρωση (παράδειγμα:ζαμπόν):
* άνθρακα (c): Το κύριο στοιχείο σε όλα τα οργανικά μόρια, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών.
* υδρογόνο (h): Μέρος του νερού και διάφορες οργανικές ενώσεις.
* οξυγόνο (o): Απαραίτητο για την αναπνοή και μέρος των μορίων νερού.
* αζώτου (n): Συστατικό των πρωτεϊνών και των αμινοξέων.
* φωσφόρος (p): Βρέθηκε σε DNA και RNA.
* νάτριο (NA): Παρουσιάστε σε αλάτι.
* κάλιο (k): Σημαντικό για τη λειτουργία των μυών.
* ασβέστιο (ca): Βοηθά με τη συστολή των μυών.
* μαγνήσιο (mg): Σημαντικό για τη λειτουργία του ενζύμου.
* IRON (FE): Παρουσιάζεται στο Heme, το μόριο που μεταφέρει οξυγόνο στο αίμα.
* θείο (s): Βρέθηκαν σε πρωτεΐνες και αμινοξέα.
Άλλα πιθανά στοιχεία:
* ψευδάργυρος (zn): Βρέθηκαν σε ιχνοστοιχεία σε πολλά τρόφιμα.
* Χαλκός (Cu): Παρουσιάζονται σε ιχνοστοιχεία σε πολλά τρόφιμα.
* μαγγάνιο (MN): Βρέθηκαν σε ιχνοστοιχεία.
* ιώδιο (i): Μπορεί να υπάρχει σε ποσότητες ιχνοστοιχείων ανάλογα με το χρησιμοποιούμενο άλας.
Αυτός ο κατάλογος υπογραμμίζει τα σημαντικότερα στοιχεία, αλλά υπάρχουν πιθανές ιχνοστοιχείες πολλών άλλων στοιχείων που υπάρχουν σε ένα σάντουιτς με λευκό ψωμί.
Σημαντική σημείωση: Η πραγματική χημική σύνθεση ενός σάντουιτς μπορεί να ποικίλει σημαντικά ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται και τις μεθόδους προετοιμασίας τους.
