Όταν τα αμινοξέα συνδέονται μαζί, τι σχηματίζονται;

Όταν τα αμινοξέα συνδέονται μαζί, σχηματίζουν πρωτεΐνες .

Δείτε πώς λειτουργεί:

* πεπτιδικά δεσμούς: Τα αμινοξέα συνδέονται μαζί μέσω ενός ειδικού τύπου ομοιοπολικού δεσμού που ονομάζεται πεπτιδικός δεσμός. Αυτός ο δεσμός σχηματίζεται μεταξύ της ομάδας καρβοξυλίου (-COOH) ενός αμινοξέος και της αμινο ομάδας (-ΝΗ2) ενός άλλου αμινοξέος.

* πολυπεπτίδια: Η αλυσίδα αμινοξέων που συνδέονται με πεπτιδικούς δεσμούς ονομάζεται πολυπεπτίδιο.

* πρωτεΐνες: Τα πολυπεπτίδια μπορεί να είναι αρκετά μικρά ή πολύ μεγάλα. Όταν ένα πολυπεπτιδικό διπλώνει σε ένα συγκεκριμένο τρισδιάστατο σχήμα, γίνεται πρωτεΐνη. Αυτό το σχήμα είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία της πρωτεΐνης.

Έτσι, η διαδικασία είναι:

αμινοξέος + αμινοξέο -> διπεπτίδιο -> πολυπεπτίδιο -> πρωτεΐνη

Οι πρωτεΐνες έχουν μεγάλη ποικιλία λειτουργιών σε ζωντανούς οργανισμούς, όπως:

* ένζυμα: Καταλύει βιοχημικές αντιδράσεις

* Δομικά στοιχεία: Παρέχετε υποστήριξη και σχήμα σε κύτταρα και ιστούς

* Αντισώματα: Βοηθήστε το ανοσοποιητικό σύστημα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις

* ορμόνες: Ρυθμίστε τις σωματικές λειτουργίες

* Πρωτεΐνες μεταφοράς: Μεταφέρετε μόρια σε κυτταρικές μεμβράνες

* Και πολλά άλλα!