Είναι η μαργαρίνη ιοντική ή ομοιοπολική ομολόγηση;

Η μαργαρίνη δεν είναι ένα μόνο μόριο με συγκεκριμένο τύπο δεσμού. Πρόκειται για ένα σύνθετο μίγμα διαφορετικών μορίων, κυρίως λίπη (τριγλυκερίδια).

λίπη κρατούνται μαζί από ομοιοπολικά δεσμούς . Αυτοί οι δεσμοί περιλαμβάνουν την κατανομή των ηλεκτρονίων μεταξύ των ατόμων, ειδικά μεταξύ ατόμων άνθρακα και υδρογόνου εντός των αλυσίδων λιπαρών οξέων.

Εδώ είναι μια κατανομή:

* μαργαρίνη: Ένα σύνθετο μίγμα μορίων, κυρίως λίπη

* λίπη: Αποτελείται από τριγλυκερίδια, τα οποία αποτελούνται από γλυκερόλη και τρεις αλυσίδες λιπαρών οξέων

* λιπαρά οξέα: Αλυσίδες ατόμων άνθρακα και υδρογόνου που συνδέονται με ομοιοπολικούς δεσμούς

Επομένως, ο πρωταρχικός τύπος σύνδεσης στη μαργαρίνη είναι ομοιοπολική σύνδεση .