Καθώς το πετρέλαιο χωνεύεται γιατί η λύση μετατρέπεται από κόκκινο σε κίτρινο που υποδεικνύει ένα όξινο ρΗ;
Εδώ είναι γιατί:
* Η πέψη πετρελαίου δεν αλλάζει σημαντικά το pH ενός διαλύματος. Το λάδι είναι ένα λιπίδιο (λίπος) και δεν αντιδρά εύκολα με το νερό για να σχηματίσει οξέα.
* Δείκτες PH είναι ουσίες που αλλάζουν το χρώμα ανάλογα με το pH ενός διαλύματος. Ενώ ορισμένοι δείκτες αλλάζουν χρώμα από κόκκινο σε κίτρινο σε όξινα διαλύματα, αυτό δεν συνδέεται ειδικά με την πέψη πετρελαίου.
Εδώ είναι μια κατανομή του τι συμβαίνει στην πραγματικότητα κατά τη διάρκεια της πέψης πετρελαίου:
1. γαλακτωματοποίηση: Τα χολικά άλατα στο λεπτό έντερο διασπούν μεγάλα σταγονίδια πετρελαίου σε μικρότερα, αυξάνοντας την επιφάνεια τους για πέψη.
2. υδρόλυση: Τα ένζυμα που ονομάζονται λιπάσες διασπούν τα τριγλυκερίδια σε λάδι σε γλυκερόλη και λιπαρά οξέα.
3. Απορρόφηση: Η γλυκερόλη και τα λιπαρά οξέα απορροφώνται στο λεπτό έντερο και μεταφέρονται σε άλλα μέρη του σώματος για ενέργεια και άλλες χρήσεις.
Το ρΗ του λεπτού εντέρου είναι γενικά ελαφρώς αλκαλικό (περίπου 7,5-8,0). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το πάγκρεας εκκρίνει ιόντα διττανθρακικού άλατος, τα οποία εξουδετερώνουν το όξινο χυμό που προέρχεται από το στομάχι.
Επομένως, η αλλαγή στο χρώμα που περιγράφετε είναι πιθανό να οφείλεται σε διαφορετική χημική αντίδραση και όχι άμεσα σχετιζόμενη με την πέψη πετρελαίου. Εάν μπορείτε να παράσχετε περισσότερο πλαίσιο σχετικά με τη συγκεκριμένη κατάσταση στην οποία αναφέρεστε, ίσως μπορώ να σας δώσω μια πιο συγκεκριμένη απάντηση.
