Τι είναι η διαλυτότητα και πώς μπορείτε να αυξήσετε την ουσία;

Τι είναι η διαλυτότητα;

Η διαλυτότητα είναι η ικανότητα μιας ουσίας (διαλυμένη ουσία) να διαλύεται σε μια άλλη ουσία (διαλύτης) για να σχηματίσει μια ομοιογενή λύση. Είναι ουσιαστικά πόσο μια ουσία μπορεί να διαλυθεί σε μια δεδομένη ποσότητα διαλύτη σε συγκεκριμένη θερμοκρασία και πίεση.

Εδώ είναι μια κατανομή:

* Διαλυμένη ουσία: Η ουσία διαλύεται (π.χ. ζάχαρη, αλάτι, καφές).

* διαλύτης: Η ουσία που κάνει τη διάλυση (π.χ. νερό, αλκοόλ, λάδι).

* Λύση: Το ομοιόμορφο μείγμα σχηματίζεται όταν διαλύεται η διαλυμένη ουσία στον διαλύτη.

Παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα:

* Φύση της διαλυμένης ουσίας και του διαλύτη: "Όπως διαλύεται" - οι πολικές διαλυμένες ουσίες διαλύονται σε πολικούς διαλύτες (π.χ. ζάχαρη σε νερό) και οι μη πολικές διαλυμένες ουσίες διαλύονται σε μη πολικούς διαλύτες (π.χ. πετρέλαιο σε βενζίνη).

* Θερμοκρασία: Για τα περισσότερα στερεά, η διαλυτότητα αυξάνεται με την αύξηση της θερμοκρασίας. Για τα αέρια, η διαλυτότητα μειώνεται με την αύξηση της θερμοκρασίας.

* Πίεση: Η πίεση έχει σημαντική επίδραση στη διαλυτότητα των αερίων. Η υψηλότερη πίεση οδηγεί σε υψηλότερη διαλυτότητα των αερίων σε υγρά.

* Μέγεθος σωματιδίων: Μικρότερα σωματίδια διαλυμένης ουσίας διαλύονται ταχύτερα λόγω της αυξημένης επιφάνειας.

Πώς να αυξήσετε τη διαλυτότητα:

* αύξηση της θερμοκρασίας: Η θέρμανση του διαλύτη συνήθως αυξάνει την ικανότητά του να διαλύει περισσότερη διαλυμένη ουσία, ιδιαίτερα για στερεά.

* Ταξινόμηση: Η ανάδευση ή η ανάδευση του διαλύματος βοηθά τη διαλυμένη ουσία να διαλύεται γρηγορότερα, φέρνοντας φρέσκο ​​διαλύτη σε επαφή με τη διαλυμένη ουσία.

* Αλλαγή διαλύτη: Η επιλογή ενός πιο κατάλληλου διαλύτη που έχει μεγαλύτερη συγγένεια για τη διαλυμένη ουσία μπορεί να αυξήσει σημαντικά τη διαλυτότητα.

* Μειώστε το μέγεθος των σωματιδίων: Η λείανση ή η σύνθλιψη των στερεών διαλυμάτων σε μικρότερα σωματίδια αυξάνει την επιφάνεια τους, καθιστώντας τους να διαλύονται γρηγορότερα.

* Αύξηση πίεσης: Για τα αέρια, η αύξηση της πίεσης αναγκάζει περισσότερα μόρια αερίου στον διαλύτη, αυξάνοντας έτσι τη διαλυτότητα.

Σημαντική σημείωση: Υπάρχει ένα όριο για το πόσο διαλυμένη ουσία μπορεί να διαλυθεί σε μια δεδομένη ποσότητα διαλύτη. Μια λύση θεωρείται κορεσμένη Όταν έχει διαλύσει τη μέγιστη ποσότητα διαλυμένης ουσίας σε δεδομένη θερμοκρασία και πίεση. Η προσθήκη περισσότερης διαλυμένης ουσίας σε ένα κορεσμένο διάλυμα θα έχει ως αποτέλεσμα μη διαλυμένη διαλυμένη ουσία στο κάτω μέρος.