Ποια δύναμη βοηθούν τα μόρια νερού να κολλήσουν μαζί;
Δείτε πώς λειτουργεί:
* πολικότητα: Τα μόρια του νερού είναι πολικά, που σημαίνει ότι έχουν ένα ελαφρώς θετικό τέλος (κοντά στα άτομα υδρογόνου) και ένα ελαφρώς αρνητικό άκρο (κοντά στο άτομο οξυγόνου).
* έλξη: Το θετικό άκρο ενός μορίου νερού προσελκύεται από το αρνητικό άκρο ενός άλλου μορίου νερού. Αυτή η έλξη ονομάζεται δεσμός υδρογόνου.
* Ισχυρό δεσμό: Ενώ οι δεσμοί υδρογόνου είναι ασθενέστεροι από τους ομοιοπολικούς δεσμούς μέσα σε ένα μόριο νερού, είναι ακόμα αρκετά ισχυροί για να συγκρατούν τα μόρια του νερού μαζί, δίνοντας νερό τις μοναδικές του ιδιότητες.
Η δέσμευση υδρογόνου είναι υπεύθυνη για πολλές από τις εκπληκτικές ιδιότητες του νερού, όπως:
* Υψηλή επιφανειακή τάση: Τα μόρια του νερού στην επιφάνεια προσελκύονται έντονα μεταξύ τους, δημιουργώντας ένα "δέρμα" στην επιφάνεια.
* Υψηλό σημείο βρασμού: Το νερό έχει υψηλότερο σημείο βρασμού από πολλά άλλα υγρά λόγω των ισχυρών δεσμών υδρογόνου.
* Εξαιρετικό διαλύτη: Η πολική φύση του νερού του επιτρέπει να διαλύει πολλές ουσίες.
