Γιατί είναι oobleck μια μη Νευτώνεια ουσία;

Το Oobleck είναι μια μη Νευτονική ουσία επειδή το ιξώδες της αλλάζει ανάλογα με τη δύναμη που εφαρμόζεται σε αυτήν. Εδώ είναι γιατί:

* Newtonian Fluids: Αυτά τα υγρά έχουν σταθερό ιξώδες ανεξάρτητα από την εφαρμοζόμενη δύναμη. Σκεφτείτε το νερό - ρέει το ίδιο αν το ρίχνετε αργά ή γρήγορα.

* Μη-Νετονικά υγρά: Αυτά τα υγρά έχουν ένα ιξώδες που αλλάζει ανάλογα με την εφαρμοζόμενη δύναμη. Το Oobleck είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα:

* σε ηρεμία ή χαμηλή πίεση: Oobleck ενεργεί σαν υγρό. Ρέει και παίρνει το σχήμα του δοχείου του.

* υπό πίεση ή άγχος: Όταν εφαρμόζετε πίεση ή άγχος στο oobleck, όπως το διάτρητο ή το τρέξιμο του χέρι σας γρήγορα, γίνεται πιο ιξώδες και ενεργεί σαν ένα στερεό. Τα σωματίδια μέσα στο μίγμα καλαμποκιού και το μείγμα νερού γίνονται συσκευασμένα πιο κοντά, αντισταθμίζοντας τη δύναμη.

Γιατί το Oobleck ενεργεί με αυτόν τον τρόπο;

Η μοναδική συμπεριφορά του Oobleck προέρχεται από τα συγκεκριμένα συστατικά του και τις αλληλεπιδράσεις τους:

* Corn Vistarch: Τα σωματίδια καλαμποκιού είναι ακανόνιστα και έχουν υψηλή επιφάνεια. Αυτό τους επιτρέπει να σχηματίσουν ένα προσωρινό δίκτυο όταν έρχονται σε επαφή με το νερό.

* νερό: Το νερό λειτουργεί ως λιπαντικό, επιτρέποντας στα σωματίδια του καλαμποκιού να μετακινούνται το ένα το άλλο όταν βρίσκονται σε κατάσταση ηρεμίας. Ωστόσο, όταν εφαρμόζεται η πίεση, τα μόρια του νερού συμπιέζονται, προκαλώντας τα σωματίδια του καλαμποκιού να συσκευάζονται σφιχτά.

Συνοπτικά: Η αλληλεπίδραση μεταξύ σωματιδίων καλαμποκιού και μορίων νερού δημιουργεί ένα υγρό που αλλάζει το ιξώδες του ανάλογα με την εφαρμοζόμενη δύναμη. Αυτό κάνει το oobleck ένα μη-Νευτονικό υγρό, παρουσιάζοντας τόσο υγρές όσο και στερεές ιδιότητες.