Ποιες είναι οι δύο φυσικές ιδιότητες του αλμυρού νερού;
* Πυκνότητα: Το αλμυρό νερό είναι πυκνότερο από το γλυκό νερό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το διαλυμένο άλας προσθέτει μάζα στο νερό, καθιστώντας το βαρύτερο για τον όγκο του.
* σημείο βρασμού: Το αλμυρό νερό έχει υψηλότερο σημείο βρασμού από το γλυκό νερό. Τα μόρια διαλυμένου άλατος παρεμβαίνουν στην ικανότητα των μορίων του νερού να ξεφύγουν στη φάση ατμών, απαιτώντας περισσότερη ενέργεια (και επομένως υψηλότερη θερμοκρασία) για να βράσει.