Όταν το νερό βρίσκεται σε φυτικά κύτταρα, είναι στερεό υγρό ή αέριο;
Εδώ είναι γιατί:
* κυτταρικές διεργασίες: Το νερό είναι απαραίτητο για πολλές ζωτικές διεργασίες στα φυτικά κύτταρα, όπως η φωτοσύνθεση, η μεταφορά θρεπτικών ουσιών και η διατήρηση της κυτταρικής δομής. Αυτές οι διαδικασίες απαιτούν το νερό να είναι σε υγρή κατάσταση, ώστε τα μόρια να μπορούν να κινούνται και να αλληλεπιδρούν.
* Όσμωση: Το νερό κινείται μέσα και έξω από τα φυτικά κύτταρα μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται όσμωση. Αυτό βασίζεται στη διάχυση των μορίων νερού σε ημι-διαπερατές μεμβράνες, οι οποίες συμβαίνει μόνο όταν το νερό είναι υγρό.
* Πίεση Turgor: Η εσωτερική πίεση εντός των φυτικών κυττάρων, γνωστών ως πίεσης Turgor, δημιουργείται από το νερό μέσα στα κύτταρα. Αυτή η πίεση βοηθά τα φυτά να διατηρούν το σχήμα και την ακαμψία τους και αυτό είναι δυνατό μόνο με υγρό νερό.
Ενώ το νερό μπορεί να υπάρχει σε διαφορετικές καταστάσεις, στο πλαίσιο των ζωντανών φυτικών κυττάρων, είναι πάντα σε υγρή μορφή του.