Τι καταλύεται από ένζυμα;
* Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες. Επιταχύνουν τον ρυθμό των χημικών αντιδράσεων χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία.
* Οι καταλύτες μειώνουν την ενέργεια ενεργοποίησης απαιτείται για να συμβεί μια αντίδραση. Αυτό κάνει την αντίδραση να συμβαίνει πολύ πιο γρήγορα.
* Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα. Κάθε ένζυμο καταλύει τυπικά μόνο έναν ή έναν μικρό αριθμό αντιδράσεων. Αυτή η εξειδίκευση οφείλεται στο μοναδικό σχήμα και τις χημικές ιδιότητες της ενεργού θέσης του ενζύμου, όπου λαμβάνει χώρα η αντίδραση.
Εδώ είναι μερικά παραδείγματα αντιδράσεων που καταλύονται από ένζυμα:
* πέψη: Τα ένζυμα στο σάλιο μας και το στομάχι διασπά τα μόρια των τροφίμων σε μικρότερα συστατικά που μπορούν να απορροφήσουν το σώμα μας.
* Κυτταρική αναπνοή: Τα ένζυμα βοηθούν στη μετατροπή της γλυκόζης σε ενέργεια (ΑΤΡ) εντός των κυττάρων μας.
* Αντιγραφή DNA: Τα ένζυμα είναι απαραίτητα για την αντιγραφή του DNA μας κατά τη διάρκεια της κυτταρικής διαίρεσης.
* φωτοσύνθεση: Τα φυτά χρησιμοποιούν ένζυμα για να μετατρέψουν το φως του ήλιου σε χημική ενέργεια.
* Σύνθεση πρωτεΐνης: Τα ένζυμα βοηθούν στην κατασκευή πρωτεϊνών από αμινοξέα.
Συνοπτικά, τα ένζυμα είναι απαραίτητα για τη ζωή, καταλύοντας ένα ευρύ φάσμα χημικών αντιδράσεων που είναι ζωτικής σημασίας για τα κύτταρα και τα σώματα μας να λειτουργούν σωστά.
