Ποια ουσία δίνει στα φυτά το χρώμα τους;

Τα φυτά παίρνουν το χρώμα τους από τις χρωστικές ουσίες. Η πιο γνωστή χρωστική είναι χλωροφύλλη , που δίνει στα φυτά το πράσινο χρώμα τους και είναι υπεύθυνο για τη φωτοσύνθεση.

Ωστόσο, τα φυτά περιέχουν επίσης άλλες χρωστικές που συμβάλλουν στον χρωματισμό τους, συμπεριλαμβανομένων:

* καροτενοειδή: Αυτές οι χρωστικές παράγουν κίτρινα, πορτοκαλί και κόκκινα χρώματα. Είναι υπεύθυνοι για τις ζωντανές αποχρώσεις των φύλλων πτώσης και το πορτοκαλί χρώμα των καρότων.

* ανθοκυανίνες: Αυτές οι χρωστικές δημιουργούν κόκκινα, μοβ και μπλε χρώματα. Είναι υπεύθυνοι για τα ζωντανά χρώματα των μούρων και τις μωβ αποχρώσεις μερικών λουλουδιών.

Ο συνδυασμός και η συγκέντρωση αυτών των χρωστικών καθορίζουν το τελικό χρώμα ενός φυτού.