Γιατί είναι ένα αλάτι πολικό;
Εδώ είναι γιατί:
* Ιονικά ομόλογα: Το αλάτι σχηματίζεται με ιοντικό δεσμό μεταξύ νατρίου (Na) και χλωρίου (CL). Το νάτριο, ένα μέταλλο, χάνει ένα ηλεκτρόνιο για να γίνει ένα θετικά φορτισμένο ιόν (Na+), ενώ το χλώριο, ένα μη μέταλλο, κερδίζει ένα ηλεκτρόνιο για να γίνει ένα αρνητικά φορτισμένο ιόν (Cl-). Αυτά τα αντίθετα φορτισμένα ιόντα προσελκύουν ο ένας τον άλλον έντονα, σχηματίζοντας έναν ιοντικό δεσμό.
* πολικότητα έναντι ιονότητας: Η πολικότητα αναφέρεται στην ανομοιογενή κατανομή της πυκνότητας ηλεκτρονίων σε ένα μόριο, με αποτέλεσμα ένα μερικό θετικό και ένα μερικό αρνητικό τέλος. Οι ιοντικοί δεσμοί χαρακτηρίζονται από την πλήρη μεταφορά ηλεκτρονίων, δημιουργώντας πλήρως φορτισμένα ιόντα.
* Διαλυτότητα στο νερό: Η ικανότητα του αλατιού να διαλύεται στο νερό αναφέρεται συχνά ως απόδειξη της πολικότητάς του. Ωστόσο, η πολικότητα του νερού βοηθά πραγματικά να σπάσει τον ιονικό δεσμό στο αλάτι. Τα μερικώς θετικά άτομα υδρογόνου στο νερό προσελκύουν τα αρνητικά φορτισμένα ιόντα χλωριούχου, ενώ τα μερικώς αρνητικά άτομα οξυγόνου προσελκύουν τα θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου. Αυτή η διαδικασία, που ονομάζεται ενυδάτωση, αποδυναμώνει τον ιοντικό δεσμό και επιτρέπει τη διάλυση του άλατος.
Συνοπτικά: Το αλάτι δεν είναι πολικό. Είναι ιοντικό. Η ικανότητά του να διαλύεται στο νερό οφείλεται στην αλληλεπίδραση μεταξύ των πολικών μορίων νερού και των φορτισμένων ιόντων στον κρύσταλλο αλατιού.
