Ποια είναι τα δύο κύρια είδη αλλαγών που μπορείτε να παρατηρήσετε όταν εμφανίζονται χημική αντίδραση;
1. Σχηματισμός νέων ουσιών: Αυτό είναι το καθοριστικό χαρακτηριστικό μιας χημικής αντίδρασης. Τα άτομα στα αντιδραστήρια αναδιαμορφώνονται για να σχηματίσουν εντελώς νέα μόρια με διαφορετικές ιδιότητες. Αυτό μπορεί να αποδεικνύεται από:
* Αλλαγή στο χρώμα: Για παράδειγμα, η σκουριά του σιδήρου αλλάζει το χρώμα του από ασήμι σε κοκκινωπό-καφέ.
* Σχηματισμός ενός ίζημα: Ένα στερεό που σχηματίζεται από ένα διάλυμα, όπως όταν το νιτρικό άργυρο αντιδρά με χλωριούχο νάτριο, σχηματίζοντας ένα λευκό στερεό (χλωριούχο ασήμι).
* Εξέλιξη αερίου: Οι φυσαλίδες που σχηματίζονται σε ένα διάλυμα, όπως όταν η σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) αντιδρά με ξύδι (οξικό οξύ), απελευθερώνοντας αέριο διοξειδίου του άνθρακα.
* Αλλαγή στην οσμή: Για παράδειγμα, η καύση του ξύλου απελευθερώνει διάφορα αέρια με ξεχωριστές μυρωδιές.
2. Αλλαγές ενέργειας: Οι χημικές αντιδράσεις περιλαμβάνουν το σπάσιμο και το σχηματισμό δεσμών, οι οποίες συνεπάγονται πάντα ενεργειακές αλλαγές. Αυτό μπορεί να παρατηρηθεί ως:
* Απελευθέρωση θερμότητας (εξωθερμική αντίδραση): Αυτό κάνει το περιβάλλον πιο ζεστό. Για παράδειγμα, η καύση καυσίμου απελευθερώνει θερμότητα.
* Απορρόφηση θερμότητας (ενδοθερμική αντίδραση): Αυτό κάνει το περιβάλλον ψυχρότερο. Για παράδειγμα, η διάλυση του νιτρικού αμμωνίου σε νερό απορροφά τη θερμότητα, καθιστώντας το διάλυμα να αισθάνεται κρύο.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν είναι ορατές όλες οι χημικές αντιδράσεις. Ορισμένες αντιδράσεις εμφανίζονται πολύ αργά ή με λεπτές αλλαγές που είναι δύσκολο να ανιχνευθούν. Ωστόσο, εάν εμφανιστεί μια αλλαγή στη χημική σύνθεση μιας ουσίας, είναι ασφαλές να υποθέσουμε ότι έχει πραγματοποιηθεί χημική αντίδραση.
