Θα διαλυθεί μια ουσία γρηγορότερα εάν είναι αλεσμένη σε σκόνη πρώτα;
* Αυξημένη επιφάνεια: Η λείανση μιας ουσίας σε σκόνη αυξάνει σημαντικά την επιφάνεια της. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν περισσότερα σημεία επαφής μεταξύ του στερεού και του διαλύτη.
* Ταχύτερος ρυθμός διάλυσης: Ο ρυθμός διάλυσης είναι άμεσα ανάλογος προς την επιφάνεια που εκτίθεται στον διαλύτη. Με περισσότερη επιφάνεια, τα μόρια διαλύτη μπορούν να αλληλεπιδρούν με τα στερεά μόρια πιο εύκολα, οδηγώντας σε ταχύτερη διάλυση.
Σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο: Φανταστείτε να προσπαθείτε να διαλύσετε έναν κύβο ζάχαρης έναντι της κοκκοποιημένης ζάχαρης στο νερό. Ο κύβος ζάχαρης έχει μια μικρή επιφάνεια που εκτίθεται, ενώ η κοκκοποιημένη ζάχαρη έχει πολύ μεγαλύτερη επιφάνεια. Η κοκκοποιημένη ζάχαρη θα διαλύεται πολύ πιο γρήγορα επειδή τα μόρια του νερού μπορούν να αλληλεπιδρούν με αυτό σε πολλά περισσότερα σημεία.
Σημαντική σημείωση: Ενώ η λείανση μιας ουσίας σε μια σκόνη γενικά επιταχύνει τη διάλυση, δεν συμβαίνει πάντα. Παράγοντες όπως η φύση της ουσίας, ο διαλύτης που χρησιμοποιείται και η θερμοκρασία μπορεί επίσης να διαδραματίσει κάποιο ρόλο.
