Τι αλλάζει το NAHCO3 όταν διαλύεται στο H2O;

Όταν το Nahco3 (διττανθρακικό νάτριο, γνωστό και ως σόδα ψησίματος) διαλύεται σε νερό (H2O), υφίσταται αντίδραση στη μορφή:

* ιόντα νατρίου (Na+)

* ιόντα διττανθρακικού άλατος (HCO3-)

Η αντίδραση μπορεί να εκπροσωπηθεί ως:

nahco3 (s) → Na + (aq) + HCO3- (aq)

Εδώ είναι μια κατανομή:

* nahco3 (s) αντιπροσωπεύει συμπαγές δισανθρακικό νάτριο.

* na+(aq) αντιπροσωπεύει τα ιόντα νατρίου που διαλύονται σε νερό.

* hco3- (aq) αντιπροσωπεύει ιόντα διττανθρακικού διαλύτη σε νερό.

Το ιόν δισανθρακικού (HCO3-) είναι μια αδύναμη βάση, που σημαίνει ότι μπορεί να αντιδράσει με νερό για να σχηματίσει καρβονικό οξύ (H2CO3) και ιόντα υδροξειδίου (OH-):

hco3- (aq) + h2o (l) ⇌ h2co3 (aq) + oh- (aq)

Αυτή η αντίδραση είναι αναστρέψιμη και δημιουργεί ισορροπία. Η παρουσία ιόντων διττανθρακικού άλατος συμβάλλει σε ελαφρώς αλκαλικό ρΗ στο διάλυμα.

Επομένως, όταν το διττανθρακικό νάτριο διαλύεται σε νερό, διαχωρίζεται σε ιόντα νατρίου και διττανθρακικού και τα ιόντα διττανθρακικού μπορούν να αντιδράσουν περαιτέρω με το νερό για να δημιουργήσουν ένα ελαφρώς αλκαλικό διάλυμα.