Γιατί η μείωση του μεγέθους των σωματιδίων διαλυμένης ουσίας αυξάνει την ταχύτητα με την οποία διαλύει το νερό;
1. Αυξημένη επιφάνεια:
* Τα μικρότερα σωματίδια έχουν ένα μεγαλύτερη αναλογία επιφάνειας προς όγκο σε σύγκριση με τα μεγαλύτερα σωματίδια. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει περισσότερη επιφάνεια της διαλελυμένης ουσίας που εκτίθεται στον διαλύτη (νερό) για αλληλεπίδραση.
* Η διαδικασία διάλυσης βασίζεται στην αλληλεπίδραση μεταξύ των μορίων διαλυμένης ουσίας και διαλύτη στη διεπαφή . Μια μεγαλύτερη επιφάνεια παρέχει περισσότερες θέσεις για αυτές τις αλληλεπιδράσεις, οδηγώντας σε ταχύτερη διάλυση.
2. Αυξημένη συχνότητα σύγκρουσης:
* Με μικρότερα σωματίδια, υπάρχουν περισσότερα σωματίδια που υπάρχουν σε ένα δεδομένο όγκο διαλύματος.
* Αυτή η υψηλότερη συγκέντρωση σωματιδίων ουσίας οδηγεί σε συχνότερες συγκρούσεις με μόρια διαλύτη.
* Αυτές οι συγκρούσεις είναι απαραίτητες για τη διάσπαση των σωματιδίων διαλυτής ουσίας και επιτρέποντάς τους να περιβάλλονται από μόρια διαλύτη, μια διαδικασία που απαιτείται για τη διάλυση.
Φανταστείτε το ως εξής:
* Φανταστείτε ένα μεγάλο μπλοκ ζάχαρης. Μόνο η εξωτερική επιφάνεια εκτίθεται στο νερό.
* Τώρα φανταστείτε ότι το ίδιο μπλοκ ζάχαρης συνθλίβεται σε μικροσκοπικά κόκκους. Η συνολική επιφάνεια που εκτίθεται σε νερό αυξάνεται δραστικά.
* Αυτή η αυξημένη επιφάνεια επιτρέπει στα μόρια του νερού να αλληλεπιδρούν και να διαλύουν τη ζάχαρη πολύ πιο γρήγορα.
Συνοπτικά:
Η μείωση του μεγέθους του σωματιδίου διαλυμένης ουσίας αυξάνει την ταχύτητα διάλυσης κατά:
* αύξηση της επιφάνειας για αλληλεπίδραση με τον διαλύτη
* Αύξηση της συχνότητας των συγκρούσεων μεταξύ των μορίων διαλυμένης ουσίας και διαλύτη
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η συντριβή ή η λείανση των στερεών μπορούν να τα κάνουν να διαλύονται γρηγορότερα στο νερό.
