Είναι αλήθεια ότι η κλίμακα pH υποδεικνύει οξύτητα ενός διαλύματος;

Ναι, αυτό είναι σωστό! Η κλίμακα ρΗ είναι ένα μέτρο της οξύτητας ή της αλκαλικότητας (επίσης γνωστή ως βασικότητα) ενός διαλύματος. Δείτε πώς λειτουργεί:

* pH αντιπροσωπεύει το "δυναμικό του υδρογόνου". Μετράει τη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+) σε ένα διάλυμα.

* Η κλίμακα κυμαίνεται από 0 έως 14.

* Το pH του 7 είναι ουδέτερο. Αυτό σημαίνει ότι το διάλυμα έχει ίση συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου και υδροξειδίου (ΟΗ-).

* Το pH κάτω από 7 είναι όξινο. Όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση ιόντων Η+, τόσο χαμηλότερο είναι το ρΗ και τόσο πιο όξινο είναι το διάλυμα.

* Το ρΗ πάνω από 7 είναι βασικό (αλκαλικό). Όσο χαμηλότερη είναι η συγκέντρωση ιόντων Η+, τόσο υψηλότερο είναι το ρΗ και τόσο πιο βασικό είναι το διάλυμα.

Εδώ είναι μερικά παραδείγματα:

* χυμός λεμονιού: PH περίπου 2 (πολύ όξινο)

* Ξύδι: PH περίπου 3 (όξινη)

* καθαρό νερό: pH 7 (ουδέτερο)

* σόδα ψησίματος: PH περίπου 9 (βασικό)

* lye: PH περίπου 13 (πολύ βασικό)

Έτσι, η κλίμακα pH είναι ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο για την κατανόηση της οξύτητας ή της αλκαλικότητας των διαφορετικών ουσιών.