Τι είδους αντίδραση καταλύεται από εστεράση;

Εστέράσες καταλυτικές αντιδράσεις υδρόλυσης .

Συγκεκριμένα, οι εστεράσες διασπά ομόλογα εστέρα , που είναι χημικοί δεσμοί που σχηματίζονται μεταξύ αλκοόλ και καρβοξυλικού οξέος. Αυτή η αντίδραση υδρόλυσης έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό αλκοόλ και καρβοξυλικού οξέος.

Ακολουθεί μια απλοποιημένη χημική εξίσωση που αντιπροσωπεύει αυτήν τη διαδικασία:

εστέρα + νερό → αλκοόλ + καρβοξυλικό οξύ

Παράδειγμα:

* υπόστρωμα: Οξικό αιθυλεστέρα (εστέρα)

* Προϊόντα: Αιθανόλη (αλκοόλη) και οξικό οξύ (καρβοξυλικό οξύ)

Σημείωση:

* Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι εστεράσων, ο καθένας με συγκεκριμένες προτιμήσεις και μηχανισμούς υποστρώματος.

* Ορισμένες εστεράσες είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένες, ενώ άλλες είναι ευρύτερα ενεργές.

* Οι εστεράσες διαδραματίζουν σημαντικούς ρόλους σε διάφορες βιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της πέψης, της αποτοξίνωσης και της μεταγωγής σήματος.