Ο καταλύτης που επιταχύνει τις χημικές αντιδράσεις στα κύτταρα;
Εδώ είναι γιατί είναι τόσο σημαντικά:
* Ειδικότητα: Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα, που σημαίνει ότι κάθε ένζυμο καταλύει τυπικά μόνο ένα ή πολύ μικρό αριθμό αντιδράσεων. Αυτό εξασφαλίζει ότι οι σωστές αντιδράσεις συμβαίνουν την κατάλληλη στιγμή και τοποθετημένες μέσα στο κελί.
* Αποδοτικότητα: Τα ένζυμα μπορούν να αυξήσουν τον ρυθμό αντίδρασης κατά συντελεστή εκατομμυρίων ή ακόμη και δισεκατομμυρίων. Αυτό σημαίνει ότι οι αντιδράσεις που κανονικά θα διαρκέσουν ώρες ή ημέρες μπορούν να συμβούν σε χιλιοστά του δευτερολέπτου.
* Κανονισμός: Η ενεργότητα ενζύμου μπορεί να ρυθμιστεί από διάφορους παράγοντες, όπως η συγκέντρωση του υποστρώματος, η παρουσία αναστολέων ή οι μεταβολές του ρΗ ή της θερμοκρασίας. Αυτό επιτρέπει στα κύτταρα να ελέγχουν ποιες αντιδράσεις συμβαίνουν και με ποιο ρυθμό.
Χωρίς ένζυμα, οι χημικές αντιδράσεις που απαιτούνται για τη ζωή θα συμβούν πολύ αργά για να υποστηρίξουν τις κυτταρικές διεργασίες.
