Πώς σχηματίζονται νέες ουσίες;
1. Σπάζοντας ομόλογα:
* Οι υπάρχοντες χημικοί δεσμοί μεταξύ των ατόμων στα αντιδραστήρια (υλικά εκκίνησης) σπάζουν. Αυτό απαιτεί ενέργεια, συχνά με τη μορφή θερμότητας, φωτός ή ηλεκτρικής ενέργειας.
2. Αναδιάταξη ατόμων:
* Τα άτομα που είχαν προηγουμένως συνδεθεί μαζί αναδιατάχθηκαν σε νέους συνδυασμούς. Αυτό συμβαίνει λόγω της έλξης και της απόρριψης μεταξύ των ηλεκτρονίων στα άτομα.
3. Σχηματισμός νέων ομολόγων:
* Οι νέοι χημικοί δεσμοί σχηματίζονται μεταξύ των αναμορφωμένων ατόμων, δημιουργώντας το προϊόν (οι ουσίες που προκύπτουν). Αυτή η απελευθέρωση ενέργειας είναι συχνά με τη μορφή θερμότητας ή φωτός.
Τύποι χημικών αντιδράσεων:
* Σύνθεση: Δύο ή περισσότερα αντιδραστήρια συνδυάζονται για να σχηματίσουν ένα μόνο προϊόν (π.χ. υδρογόνο + οξυγόνο -> νερό).
* αποσύνθεση: Ένα μόνο αντιδραστήριο διασπάται σε δύο ή περισσότερα προϊόντα (π.χ. νερό -> υδρογόνο + οξυγόνο).
* Ενιαία μετατόπιση: Ένα στοιχείο αντικαθιστά ένα άλλο σε μια ένωση (π.χ. θειικό ψευδάργυρο + θειικός χαλκός -> θειικό ψευδαργύρου + χαλκός).
* Διπλή μετατόπιση: Δύο ενώσεις ανταλλάσσουν ιόντα για να σχηματίσουν δύο νέες ενώσεις (π.χ. χλωριούχο νάτριο + νιτρικό ασήμι -> νιτρικό νάτριο + ασήμι).
* καύση: Μια ουσία αντιδρά ταχέως με οξυγόνο, παράγοντας θερμότητα και φως (π.χ. καύση ξύλου).
Παραδείγματα:
* καύση ενός κομματιού ξύλου: Το ξύλο (κατασκευασμένο από κυτταρίνη) αντιδρά με οξυγόνο στον αέρα, σπάζοντας σε διοξείδιο του άνθρακα, υδρατμούς και τέφρα. Αυτή είναι μια αντίδραση καύσης.
* ψήσιμο ένα κέικ: Το αλεύρι, η ζάχαρη, τα αυγά και άλλα συστατικά αναμειγνύονται και θερμαίνονται, προκαλώντας χημικές αντιδράσεις που αλλάζουν την υφή και τη γεύση του μείγματος.
* σκουριά σιδήρου: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο και νερό στον αέρα για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου, το οποίο είναι σκουριά. Αυτή είναι μια αργή αντίδραση οξείδωσης.
Βασικά σημεία:
* Οι χημικές αντιδράσεις περιλαμβάνουν πάντα την αναδιάταξη των ατόμων.
* Τα προϊόντα μιας χημικής αντίδρασης είναι διαφορετικά από τα αντιδραστήρια.
* Οι χημικές αντιδράσεις μπορεί να είναι εξωθερμικές (ενέργεια απελευθέρωσης) ή ενδοθερμική (απορροφώντας ενέργεια).
* Ο ρυθμός χημικής αντίδρασης μπορεί να επηρεαστεί από παράγοντες όπως η θερμοκρασία, η συγκέντρωση και η παρουσία ενός καταλύτη.
Η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο η μορφή των νέων ουσιών είναι ζωτικής σημασίας για την κατανόηση του τρόπου με τον οποίο λειτουργεί ο κόσμος γύρω μας. Από το σχηματισμό νέων υλικών στις διαδικασίες που συμβαίνουν στο σώμα μας, η χημεία διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στη διαμόρφωση της ζωής μας.
