Τα μόρια του νερού συγκρούονται με τα μόρια χρωματισμού τροφίμων;
Εδώ είναι γιατί:
* Brownian Motion: Τόσο τα μόρια χρωματισμού νερού όσο και τροφίμων βρίσκονται σε σταθερή τυχαία κίνηση λόγω της θερμικής τους ενέργειας. Αυτό είναι γνωστό ως Brownian Motion.
* συγκρούσεις: Επειδή κινούνται τυχαία, αναπόφευκτα χτυπούν ο ένας στον άλλο.
* Διάλυση: Οι συγκρούσεις μεταξύ των μορίων του νερού και των μορίων χρωματισμού των τροφίμων είναι αυτά που επιτρέπουν στον χρωματισμό των τροφίμων να διαλύεται στο νερό. Τα μόρια του νερού περιβάλλουν τα τρόφιμα που χρωματίζουν τα μόρια, τραβώντας τα χωριστά και τα διασκορπίζοντάς τα σε όλο το νερό.
Σημείωση: Οι συγκεκριμένες αλληλεπιδράσεις μεταξύ των μορίων χρωματισμού νερού και τροφίμων είναι πολύπλοκες. Ο τύπος του χρωματισμού των τροφίμων που χρησιμοποιείται και οι συγκεκριμένες συνθήκες νερού (θερμοκρασία, pH) μπορεί να επηρεάσει τις αλληλεπιδράσεις.
