Ποιες είναι οι ενώσεις που περιέχουν άνθρακα;

Ο άνθρακας είναι η ραχοκοκαλιά της οργανικής χημείας, οπότε υπάρχουν κυριολεκτικά εκατομμύρια ενώσεις που περιέχουν άνθρακα. Ακολουθεί μια κατανομή ορισμένων βασικών κατηγοριών και παραδειγμάτων:

Απλές οργανικές ενώσεις:

* υδρογονάνθρακες: Ενώσεις που περιέχουν μόνο άνθρακα και υδρογόνο.

* αλκάνια: Μεμονωμένοι δεσμοί μεταξύ άνθρακα (μεθάνιο, αιθάνιο, προπάνιο, βουτάνιο κ.λπ.)

* αλκένια: Διπλοί δεσμοί μεταξύ άνθρακα (αιθυλένιο, προπυλένιο κ.λπ.)

* Alkynes: Τριπλοί δεσμοί μεταξύ άνθρακα (ακετυλενίου, κ.λπ.)

* αλκοόλες: Περιέχουν μια ομάδα υδροξυλίου (-ΗΗ) (μεθανόλη, αιθανόλη, προπανόλη κλπ.)

* Aldeydes: Περιέχουν μια ομάδα καρβονυλίου (C =O) στο τέλος της αλυσίδας άνθρακα (φορμαλδεΰδη, ακεταλδεΰδη κ.λπ.)

* Ketones: Περιέχουν μια ομάδα καρβονυλίου (C =O) μέσα στην αλυσίδα άνθρακα (ακετόνη, βουτανόνη, κλπ.)

* Καρβοξυλικά οξέα: Περιέχουν μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH) (μυρμηκικό οξύ, οξικό οξύ, προποϊκό οξύ κ.λπ.)

* αιθέρες: Περιέχουν ένα άτομο οξυγόνου που συνδέεται με δύο άτομα άνθρακα (διαιθυλαιθέρα, μεθυλαιθυλαιθέρα, κλπ.)

* αμίνες: Περιέχουν ένα άτομο αζώτου που συνδέεται με ένα ή περισσότερα άτομα άνθρακα (μεθυλαμίνη, διμεθυλαμίνη κ.λπ.)

μεγαλύτερα οργανικά μόρια:

* υδατάνθρακες: Τα σάκχαρα, τα άμυλα και η κυτταρίνη, αποτελούμενα από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο.

* πρωτεΐνες: Αποτελείται από αμινοξέα, που περιέχουν άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο, άζωτο και συχνά θείο.

* Λιπίδια (λίπη και έλαια): Αποτελείται από λιπαρά οξέα και γλυκερόλη, που περιέχουν άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο.

* νουκλεϊνικά οξέα (DNA και RNA): Αποτελείται από νουκλεοτίδια, που περιέχουν άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο, άζωτο και φωσφόρο.

Άλλες σημαντικές ενώσεις που περιέχουν άνθρακα:

* διοξείδιο του άνθρακα (CO2): Ένα βασικό αέριο θερμοκηπίου.

* μονοξείδιο του άνθρακα (CO): Ένα τοξικό αέριο.

* ανθρακικό ασβέστιο (CACO3): Βρέθηκαν σε ασβεστόλιθο, κιμωλία και κοχύλια.

* Δενεροξονικό νάτριο (NAHCO3): Σόδα ψησίματος.

* Diamond and Graphite: Αλλοτροπές καθαρού άνθρακα.

Πρόκειται μόνο για μια μικρή δειγματοληψία της τεράστιας σειράς ενώσεων που περιέχουν άνθρακα. Η ποικιλομορφία και η πολυπλοκότητα αυτών των ενώσεων είναι αυτό που καθιστούν τον άνθρακα τόσο σημαντικό στη βιολογία, τη χημεία και την καθημερινή μας ζωή.