Είναι διαλυτό το ουρικό οξύ σε νερό;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* σε θερμοκρασία δωματίου: Το ουρικό οξύ είναι διαλυτό μόνο σε περίπου 0,065 g ανά 100 ml νερού.
* σε ζεστό νερό: Η διαλυτότητα του ουρικού οξέος αυξάνεται με τη θερμοκρασία, αλλά εξακολουθεί να θεωρείται σχετικά χαμηλή σε σύγκριση με πολλές άλλες ενώσεις.
* Παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα: Η διαλυτότητα του ουρικού οξέος μπορεί επίσης να επηρεαστεί από το ΡΗ, με υψηλότερη διαλυτότητα σε αλκαλικά διαλύματα.
Γιατί είναι αυτό σημαντικό;
Η χαμηλή διαλυτότητα του ουρικού οξέος είναι ένας παράγοντας που συμβάλλει σε συνθήκες όπως η ουρική αρθρίτιδα. Όταν τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα αυξάνονται, μπορεί να κρυσταλλωθεί σε αρθρώσεις και άλλους ιστούς, προκαλώντας πόνο και φλεγμονή.
Σημείωση: Υπάρχει μια διαφορά μεταξύ "διαλυτών" και "διαλυμένων". Παρόλο που το ουρικό οξύ είναι ελαφρώς διαλυτό, αυτό δεν σημαίνει ότι θα διαλυθεί πλήρως στο νερό. Μερικά από αυτά θα παραμείνουν αδιάλυτοι, ειδικά σε υψηλότερες συγκεντρώσεις.
