Τι κάνει ένα μόριο νερού να κολλήσει εκεί δοχείο;

Τα μόρια του νερού δεν "κολλάνε" στο δοχείο τους με τον ίδιο τρόπο που ένας μαγνήτης κολλάει στο μέταλλο. Αντ 'αυτού, η αλληλεπίδραση μεταξύ των μορίων νερού και του δοχείου οφείλεται σε συνδυασμό δυνάμεων:

* προσκόλληση: Αυτή είναι η έλξη μεταξύ μορίων διαφορετικών ουσιών. Τα μόρια του νερού προσελκύονται από τα μόρια που συνθέτουν την επιφάνεια του δοχείου. Αυτό το αξιοθέατο είναι ισχυρότερο όταν το δοχείο είναι κατασκευασμένο από ένα υλικό που είναι πολικό, όπως το γυαλί ή το πλαστικό. Τα πολικά υλικά έχουν ένα θετικό και αρνητικό τέλος, το οποίο τους επιτρέπει να σχηματίζουν ισχυρούς δεσμούς με μόρια νερού.

* συνοχή: Αυτή είναι η έλξη μεταξύ των μορίων της ίδιας ουσίας. Τα μόρια του νερού προσελκύονται μεταξύ τους λόγω της σύνδεσης υδρογόνου, που είναι ένας ισχυρός τύπος διαμοριακής δύναμης.

* επιφανειακή τάση: Οι συνεκτικές δυνάμεις μεταξύ των μορίων του νερού προκαλούν την επιφάνεια του νερού να δράσει σαν μια τεντωμένη ελαστική μεμβράνη. Αυτή η επιφανειακή τάση καθιστά δύσκολη τη διείσδυση αντικειμένων στην επιφάνεια και επιτρέπει στο νερό να σχηματίζει σταγονίδια.

Έτσι, ενώ το νερό δεν "κολλάει" με την παραδοσιακή έννοια, ο συνδυασμός αυτών των δυνάμεων οδηγεί σε μόρια νερού που προσκολλώνται στην επιφάνεια του δοχείου, ειδικά κοντά στις άκρες όπου η επιφανειακή τάση είναι ισχυρότερη.

Εδώ είναι μια απλή αναλογία:Φανταστείτε μόρια νερού ως λίγοι μαγνήτες. Προσελκύονται μεταξύ τους (συνοχή) και επίσης στην επιφάνεια του δοχείου (προσκόλληση) εάν είναι κατασκευασμένο από "μαγνητικό" υλικό. Αυτή η μαγνητική έλξη είναι αυτό που κάνει το νερό "ραβδί" στο δοχείο του.