Τι καλλιεργείται με φυτοφάρμακα ή άλλα χημικά πρόσθετα;
Εδώ είναι γιατί:
* φυτοφάρμακα: Αυτά χρησιμοποιούνται για την προστασία των καλλιεργειών από έντομα, ζιζάνια και ασθένειες. Είναι ένα τυπικό μέρος της συμβατικής γεωργίας.
* Ζιζανικά: Αυτά χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των ζιζανίων.
* Λιπάσματα: Αυτά χρησιμοποιούνται για την παροχή θρεπτικών ουσιών στο έδαφος και συντίθενται χημικά πολλά συμβατικά λιπάσματα.
* Μυκητοκτόνα: Αυτές προστατεύουν τις καλλιέργειες από τις μυκητιακές ασθένειες.
* Άλλα πρόσθετα: Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν αυξητικές ορμόνες, συντηρητικά και άλλες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στην επεξεργασία ή την αποθήκευση.
Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις:
* βιολογικά τρόφιμα: Οι οργανικές γεωργικές πρακτικές απαγορεύουν τη χρήση συνθετικών φυτοφαρμάκων, ζιζανιοκτόνων, λιπασμάτων και γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ).
* Τοπικές, μικρές εκμεταλλεύσεις: Ορισμένες μικρότερες εκμεταλλεύσεις μπορούν να επιλέξουν να ελαχιστοποιήσουν ή να εξαλείψουν τη χημική χρήση, ανάλογα με τις πρακτικές τους και τις καλλιέργειες που μεγαλώνουν.
Για να γνωρίζετε με βεβαιότητα εάν ένα αντικείμενο τροφίμων έχει καλλιεργηθεί με φυτοφάρμακα ή άλλα χημικά πρόσθετα, αναζητήστε:
* Οργανική πιστοποίηση: Αναζητήστε την οργανική σφραγίδα USDA.
* Τοπικές πληροφορίες εκμετάλλευσης: Μιλήστε με τους αγρότες στις τοπικές αγορές των αγροτών ή στο αγρόκτημα για τις πρακτικές τους.
* Ετικέτες τροφίμων: Διαβάστε τη λίστα συστατικών και αναζητήστε πληροφορίες σχετικά με τα φυτοφάρμακα ή άλλα πρόσθετα.
Είναι επίσης σημαντικό να το θυμάστε:
* Το επίπεδο των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την καλλιέργεια, τις συνθήκες καλλιέργειας και άλλους παράγοντες.
* Οι επιπτώσεις της υγείας των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων εξακολουθούν να διερευνούνται και υπάρχει συζήτηση για τους πιθανούς κινδύνους.
* Οι καταναλωτές μπορούν να κάνουν επιλογές για τα τρόφιμα που τρώνε με βάση τις δικές τους αξίες και ανησυχίες.
Τελικά, η επιλογή του τρόπου κατανάλωσης είναι μια προσωπική απόφαση. Εάν ανησυχείτε για υπολείμματα φυτοφαρμάκων, σκεφτείτε να αγοράσετε βιολογικά, τοπικά ή ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα.
