Μεταβάλλετε χημικά τη σύνθεση των θρεπτικών ουσιών που τα αλλάζουν σε μια μορφή που μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί από τα κύτταρα;
Εδώ είναι μια κατανομή:
1. Μηχανική πέψη: Αυτό συνεπάγεται τη φυσική διάσπαση των τροφίμων σε μικρότερα κομμάτια. Αυτό συμβαίνει στο στόμα (μάσημα) και στο στομάχι (αναδίπλωση).
2. Χημική πέψη: Αυτό περιλαμβάνει ένζυμα, τα οποία είναι βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις. Ακολουθεί μια απλοποιημένη επισκόπηση:
* υδατάνθρακες: Ένζυμα όπως αμυλάση Καταρρίψτε τους σύνθετους υδατάνθρακες όπως το άμυλο σε απλά σάκχαρα όπως η γλυκόζη.
* πρωτεΐνες: Ένζυμα όπως pepsin και θρυψίνη Καταρρίψτε τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα.
* λιπίδια (λίπη): Ένζυμα όπως λιπάση Καταρρίψτε τα λίπη σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη.
3. Απορρόφηση: Μετά την πέψη, τα μικρότερα μόρια απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος μέσω του λεπτού εντέρου. Στη συνέχεια μεταφέρονται σε διάφορα μέρη του σώματος όπου χρησιμοποιούνται από τα κύτταρα.
Παράδειγμα:
Ας πάρουμε το παράδειγμα της γλυκόζης. Είναι μια απλή ζάχαρη που είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τα κύτταρα. Όταν τρώτε ένα κομμάτι ψωμιού, το άμυλο στο ψωμί χωρίζεται σε γλυκόζη μέσω της πέψης. Η γλυκόζη στη συνέχεια απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος και μεταφέρεται σε κύτταρα, όπου χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενέργειας μέσω κυτταρικής αναπνοής.
Γιατί η πέψη είναι σημαντική;
* Παρέχει θρεπτικά συστατικά: Η πέψη κάνει τα θρεπτικά συστατικά διαθέσιμα για τα κύτταρα που χρησιμοποιούνται για ανάπτυξη, επισκευή και παραγωγή ενέργειας.
* Εξαλείφει τα απόβλητα: Τα αόριστα τρόφιμα εξαλείφονται ως απόβλητα.
Συνοπτικά, η πέψη είναι μια κρίσιμη διαδικασία που μετατρέπει τα μεγάλα μόρια τροφίμων σε μικρότερες, απορροφήσιμες μονάδες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τα κύτταρα.
