Ποιες ουσίες θα διαλύονται προς τα πίσω στο νερό;
ουσίες που διαλύονται εύκολα στο νερό (υδρόφιλη):
* Ιωνικές ενώσεις: Αυτές είναι ενώσεις που σχηματίζονται από την ηλεκτροστατική έλξη μεταξύ θετικά φορτισμένων ιόντων (κατιόντων) και αρνητικά φορτισμένων ιόντων (Anions).
* Παραδείγματα:Χλωριούχο νάτριο (NaCl - Πίνακας αλάτι), βρωμίδιο καλίου (KBR), ανθρακικό ασβέστιο (CACO3)
* Γιατί διαλύονται:Τα μόρια του νερού είναι πολικά (η μία πλευρά είναι ελαφρώς θετική, η άλλη ελαφρώς αρνητική). Περιβάλλουν τα ιόντα στην ιοντική ένωση, τραβώντας τα χωριστά και δημιουργώντας μια λύση.
* Πολικές ομοιοπολικές ενώσεις: Αυτές οι ενώσεις έχουν ανομοιογενή κοινή χρήση ηλεκτρονίων, δημιουργώντας μερικές θετικές και μερικές αρνητικές περιοχές εντός του μορίου.
* Παραδείγματα:ζάχαρη (σακχαρόζη), αιθανόλη (αλκοόλ αλκοόλ), οξικό οξύ (ξύδι)
* Γιατί διαλύονται:Παρόμοια με τις ιοντικές ενώσεις, τα μόρια του νερού μπορούν να αλληλεπιδρούν με τις μερικώς φορτισμένες περιοχές αυτών των μορίων, να τα απομακρύνουν και να σχηματίζουν μια λύση.
Παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα:
* Θερμοκρασία: Γενικά, η αύξηση της θερμοκρασίας αυξάνει τη διαλυτότητα για τα περισσότερα στερεά και υγρά.
* Πίεση: Για τα αέρια, η αύξηση της πίεσης αυξάνει τη διαλυτότητα.
* πολικότητα: "Όπως διαλύεται όπως" είναι μια βασική αρχή. Οι πολικές ουσίες (όπως το νερό) διαλύουν άλλες πολικές ουσίες. Οι μη πολικές ουσίες (όπως το πετρέλαιο) διαλύουν άλλες μη πολικές ουσίες.
ουσίες που δεν διαλύονται εύκολα στο νερό (υδρόφοβη):
* μη πολικές ομοιοπολικές ενώσεις: Αυτές οι ενώσεις έχουν ομοιόμορφα κατανεμημένα ηλεκτρόνια, με αποτέλεσμα να μην έχουν σημαντικές μερικές χρεώσεις.
* Παραδείγματα:έλαια, λίπη, κεριά, βενζίνη
* Γιατί δεν διαλύονται:Τα μόρια του νερού δεν μπορούν να αλληλεπιδρούν αποτελεσματικά με αυτά τα μη πολικά μόρια, οδηγώντας σε διαχωρισμό (όπως το πετρέλαιο και το νερό).
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε περισσότερες λεπτομέρειες σε έναν συγκεκριμένο τύπο ουσίας ή παράγοντα!
