Ποιο είναι το ενεργό συστατικό του υποκατάστατου αλατιού;
Ενώ το αλάτι (χλωριούχο νάτριο) παρέχει νάτριο, το χλωριούχο κάλιο παρέχει κάλιο. Και τα δύο είναι βασικά ορυκτά, αλλά το χλωριούχο κάλιο χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του αλατιού επειδή έχει παρόμοια αλμυρή γεύση χωρίς το νάτριο.