Η ζάχαρη διαλύεται σε ζεστό νερό μια χημική αλλαγή ή φυσική αλλαγή;

Η διάλυση της ζάχαρης σε ζεστό νερό είναι μια φυσική αλλαγή . Εδώ είναι γιατί:

* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες: Όταν η ζάχαρη διαλύεται στο νερό, τα μόρια ζάχαρης απλά απλώνονται και περιβάλλονται από μόρια νερού. Η ίδια η ζάχαρη δεν αλλάζει τη χημική του σύνθεση. Θα μπορούσατε ακόμα να πάρετε τη ζάχαρη πίσω με την εξάτμιση του νερού.

* Η αλλαγή είναι αναστρέψιμη: Μπορείτε εύκολα να αντιστρέψετε την αλλαγή, εξαντλώντας το νερό, αφήνοντας πίσω τη ζάχαρη. Αυτό είναι ένα βασικό χαρακτηριστικό των φυσικών αλλαγών.

* Δεν σχηματίζονται ή σχηματίζονται χημικοί δεσμοί: Η διαδικασία διάλυσης περιλαμβάνει την αλληλεπίδραση μεταξύ μορίων ζάχαρης και νερού, αλλά δεν δημιουργούνται ή σπάζουν χημικοί δεσμοί.

Αντίθετα, μια χημική αλλαγή θα περιλαμβάνει:

* Ο σχηματισμός νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές ιδιότητες.

* Το σπάσιμο και το σχηματισμό χημικών δεσμών.

* Η αλλαγή είναι μη αναστρέψιμη (ή δύσκολο να αντιστραφεί).