Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας οργανικής και μιας ανόργανης ένωσης;
Οργανικές ενώσεις:
* περιέχει άνθρακα: Είναι θεμελιωδώς χτισμένα γύρω από μια σπονδυλική στήλη άνθρακα, αν και μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν άλλα στοιχεία όπως το υδρογόνο, το οξυγόνο, το άζωτο, το θείο, ο φωσφόρος και τα αλογόνα.
* ομοιοπολικοί δεσμοί: Τα άτομα άνθρακα συνδέονται μεταξύ τους και άλλα στοιχεία κυρίως μέσω ομοιοπολικών δεσμών, που μοιράζονται ηλεκτρόνια. Αυτό επιτρέπει μια μεγάλη ποικιλία σύνθετων δομών.
* Σύνθετες δομές: Τα οργανικά μόρια μπορεί να είναι πολύ μεγάλα και πολύπλοκα, σχηματίζοντας μεγάλες αλυσίδες, δαχτυλίδια και διακλαδισμένες δομές.
* Συχνά συνδέονται με ζωντανούς οργανισμούς: Πολλές οργανικές ενώσεις βρίσκονται στα ζωντανά πράγματα και είναι απαραίτητες για τις διεργασίες ζωής (π.χ. υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπίδια, νουκλεϊκά οξέα).
* τείνουν να είναι εύφλεκτα: Πολλές οργανικές ενώσεις είναι εύκολα καύσιμες.
* τυπικά λιγότερο σταθερό από τις ανόργανες ενώσεις: Είναι πιο επιρρεπείς σε αποσύνθεση και κατανομή.
ανόργανες ενώσεις:
* Μπορεί ή δεν μπορεί να περιέχει άνθρακα: Ενώ ο άνθρακας είναι το καθοριστικό στοιχείο σε οργανικές ενώσεις, οι ανόργανοι ενώσεις μπορούν να έχουν άνθρακα αλλά συχνά δεν το κάνουν. Παραδείγματα περιλαμβάνουν CO2 (διοξείδιο του άνθρακα), Na2Co3 (ανθρακικό νάτριο) και CaCO3 (ανθρακικό ασβέστιο).
* Ιονικά ομόλογα: Οι ανόργανες ενώσεις συνήθως περιλαμβάνουν ιοντικούς δεσμούς, όπου τα άτομα μεταφέρονται ηλεκτρόνια για να σχηματίσουν φορτισμένα σωματίδια (ιόντα).
* απλούστερες δομές: Οι δομές τους είναι γενικά απλούστερες, με λιγότερα άτομα και λιγότερο σύνθετες ρυθμίσεις.
* Βρέθηκαν σε ορυκτά και μη ζωντανή ύλη: Οι ανόργανες ενώσεις αποτελούν βράχους, μέταλλα και πολλά άλλα μη βιολογικά υλικά.
* Τυπικά μη εύφλεκτο: Γενικά δεν είναι καύσιμα.
* πιο σταθερό από τις οργανικές ενώσεις: Είναι λιγότερο επιρρεπείς σε αποσύνθεση.
Παραδείγματα:
* Οργανικά: Γλυκόζη (C6H12O6), μεθάνιο (CH4), DNA, πρωτεΐνες, λίπη
* Ανόργανο: Νερό (H2O), αλάτι (NaCl), διοξείδιο του άνθρακα (CO2), οξείδιο του σιδήρου (Fe2O3)
Εξαιρέσεις:
* ανθρακικά και δισανθρακικά: Ενώ περιέχουν άνθρακα, συχνά ταξινομούνται ως ανόργανοι λόγω της ιοντικής τους σύνδεσης και της μη βιολογικής προέλευσης.
* Οργανομεταλλικές ενώσεις: Αυτά περιέχουν έναν άμεσο δεσμό μεταξύ του άνθρακα και ενός μετάλλου, θολώνοντας τις γραμμές μεταξύ οργανικής και ανόργανης χημείας.
Στην ουσία, η διάκριση μεταξύ οργανικών και ανόργανων ενώσεων βασίζεται κυρίως στην παρουσία άνθρακα και στον τύπο συγκόλλησης. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι υπάρχουν εξαιρέσεις και επικαλύψεις και η ταξινόμηση μπορεί μερικές φορές να είναι λίγο ασαφής.
