Ποιες είναι οι 5 χημικές αλλαγές και πώς αλλάζουν;
1. καύση ξύλου:
* Αλλαγή: Το ξύλο (κυτταρίνη) αντιδρά με οξυγόνο στον αέρα, παράγοντας τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα, νερό και θερμότητα.
* Πώς αλλάζει: Τα αρχικά μόρια ξύλου διασπώνται και αναδιατάσσονται, σχηματίζοντας εντελώς νέες ουσίες. Η χημική σύνθεση μεταβάλλεται εντελώς και η αλλαγή είναι μη αναστρέψιμη. Δεν μπορείτε να πάρετε το αρχικό ξύλο πίσω από την τέφρα.
2. ψήσιμο ενός κέικ:
* Αλλαγή: Το αλεύρι, η ζάχαρη, τα αυγά και άλλα συστατικά αναμιγνύονται και θερμαίνονται, υποβάλλονται σε πολύπλοκες χημικές αντιδράσεις που έχουν ως αποτέλεσμα ένα κέικ.
* Πώς αλλάζει: Οι πρωτεΐνες στα αυγά στερεοποιούνται, τα άμυλα στο αλεύρι ζελατινοποιούν, τα σάκχαρα καραμελοποιούν και τα λίπη να λιώνουν και να στερεοποιούνται. Το τελικό κέικ είναι μια εντελώς διαφορετική ουσία από τα συστατικά με τα οποία ξεκινήσατε.
3.
* Αλλαγή: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο και νερό παρουσία αέρα για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου (σκουριά).
* Πώς αλλάζει: Τα άτομα σιδήρου συνδυάζονται με άτομα οξυγόνου για να σχηματίσουν μια νέα ένωση με διαφορετικές ιδιότητες. Η σκουριά είναι εύθραυστη και λεπτή, σε αντίθεση με το στερεό, μεταλλικό σίδερο που προήλθε.
4.
* Αλλαγή: Τα ένζυμα στο πεπτικό σύστημα διασπά τα μεγάλα μόρια τροφίμων (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη) σε μικρότερα μόρια που μπορεί να απορροφήσει το σώμα.
* Πώς αλλάζει: Οι χημικοί δεσμοί εντός των μορίων τροφίμων διασπώνται, μεταβάλλοντας τη σύνθεσή τους και δημιουργώντας νέες ουσίες που είναι ευκολότερες για το σώμα να χρησιμοποιήσει.
5. φωτοσύνθεση:
* Αλλαγή: Τα φυτά χρησιμοποιούν το φως του ήλιου, το νερό και το διοξείδιο του άνθρακα για να παράγουν γλυκόζη (ζάχαρη) και οξυγόνο.
* Πώς αλλάζει: Το ηλιακό φως παρέχει την ενέργεια για μια σύνθετη σειρά χημικών αντιδράσεων που μετατρέπουν το διοξείδιο του άνθρακα και το νερό σε γλυκόζη, μια μορφή ενέργειας που μπορεί να χρησιμοποιήσει το φυτό για ανάπτυξη. Το οξυγόνο απελευθερώνεται ως υποπροϊόν.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε περισσότερα παραδείγματα ή εξηγήσεις!
