Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις σε ζωντανούς οργανισμούς χωρίς να καταναλώνονται κατά τη διαδικασία. Είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα, που σημαίνει ότι εργάζονται μόνο σε ορισμένα μόρια και μπορούν να αυξήσουν τους ρυθμούς αντίδρασης κατά εκατομμύρια φορές.
Ένα πολυμερές είναι ένα μεγάλο μόριο που αποτελείται από επαναλαμβανόμενες υπομονάδες που ονομάζονται μονομερή που συνδέονται μεταξύ τους με χημικούς δεσμούς. Τα φυσικά πολυμερή είναι κοινά στην καθημερινή ζωή. Πολλά παράγονται από ζωντανούς οργανισμούς. Υπάρχουν επίσης συνθετικά πολυμερή, τα οποία
Οι ιοντικές ενώσεις σχηματίζονται όταν δύο άτομα ή ομάδες ατόμων μοιράζονται έναν ιοντικό δεσμό. Σχεδόν όλες οι ιοντικές ενώσεις έχουν ένα μεταλλικό κατιόν (θετικά φορτισμένο τμήμα) και ένα μη μεταλλικό ανιόν (αρνητικά φορτισμένο τμήμα). Η μεγάλη διαφορά ηλεκτραρνητικότητας μεταξύ κατιόντος και ανιό
Κύρια διαφορά – Απόσταξη έναντι εκχύλισης Όλες οι φυσικές ενώσεις δεν είναι καθαρές επειδή υπάρχουν πολλά συστατικά αναμεμειγμένα μεταξύ τους. Ονομάζουμε τα περιττά συστατικά που υπάρχουν στο δείγμα μας ως ακαθαρσίες. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές τεχνικές για τον διαχωρισμό ή τον καθαρισμό των ουσιώ
