Διαφορά μεταξύ απόσταξης και εκχύλισης

Κύρια διαφορά – Απόσταξη έναντι εκχύλισης

Όλες οι φυσικές ενώσεις δεν είναι καθαρές επειδή υπάρχουν πολλά συστατικά αναμεμειγμένα μεταξύ τους. Ονομάζουμε τα περιττά συστατικά που υπάρχουν στο δείγμα μας ως ακαθαρσίες. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές τεχνικές για τον διαχωρισμό ή τον καθαρισμό των ουσιών σε μείγματα. Η απόσταξη και η εκχύλιση είναι δύο τέτοιες μέθοδοι. Η απόσταξη είναι η δράση του καθαρισμού ενός υγρού με μια διαδικασία θέρμανσης και ψύξης. Η εξαγωγή είναι η ενέργεια της εξαγωγής κάτι, ειδικά χρησιμοποιώντας προσπάθεια ή δύναμη. Η κύρια διαφορά μεταξύ της απόσταξης και της εκχύλισης είναι ότιη απόσταξη περιλαμβάνει τον καθαρισμό μιας ουσίας που βρίσκεται σε υγρό μείγμα, ενώ η εκχύλιση περιλαμβάνει τον καθαρισμό μιας ουσίας που βρίσκεται είτε σε υγρή είτε σε στερεή φάση.

Βασικές περιοχές που καλύπτονται

1. Τι είναι η Απόσταξη
      – Ορισμός, τεχνική, διαφορετικοί τύποι
2. Τι είναι η Εξαγωγή
      – Ορισμός, Τεχνική
3. Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην απόσταξη και την εκχύλιση
      – Σύγκριση βασικών διαφορών

Βασικοί όροι:απόσταξη, εκχύλιση, κλασματική απόσταξη, διαχωριστική χοάνη, απόσταξη ατμού, απόσταξη κενού

Τι είναι η απόσταξη

Η απόσταξη είναι η δράση του καθαρισμού ενός υγρού με μια διαδικασία θέρμανσης και ψύξης. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιεί τις διαφορές μεταξύ των σημείων βρασμού των συστατικών στο υγρό μείγμα. Αν και τα αέρια μείγματα μπορούν επίσης να αποστάζονται με υγροποίηση του αερίου από ένα αέριο μείγμα, αυτή η τεχνική λειτουργεί καλύτερα για υγρά μείγματα που περιέχουν συστατικά με σημαντικά διαφορετικά σημεία βρασμού.

Διαφορετικές χημικές ουσίες έχουν διαφορετικά σημεία βρασμού. Επομένως, όταν θερμαίνεται ένα υγρό μείγμα, διαφορετικές χημικές ουσίες που υπάρχουν σε αυτό το μείγμα μετατρέπονται σε αέρια σε διαφορετικές θερμοκρασίες. Ψύχοντας σταδιακά το σύστημα, μπορούμε να συλλέξουμε τα εξαρτήματα που συμπυκνώνονται σε διαφορετικές θερμοκρασίες.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι απόσταξης ανάλογα με την τεχνική και την εφαρμογή.

Τύποι απόσταξης

• Απλή απόσταξη – χρησιμοποιείται για τον διαχωρισμό δύο υγρών ουσιών που έχουν σημαντική διαφορά στα σημεία βρασμού τους.
• Κλασματική απόσταξη – χρησιμοποιείται για το διαχωρισμό κλασμάτων υδρογονανθράκων στο αργό πετρέλαιο.
• Απόσταξη με ατμό – χρησιμοποιείται για τον διαχωρισμό των ευαίσθητων στη θερμότητα ουσιών.
• Απόσταξη υπό κενό – χρησιμοποιείται για τον διαχωρισμό εξαρτημάτων με πολύ υψηλά σημεία βρασμού.

Εικόνα 1:Η συσκευή για απόσταξη

Η παραπάνω εικόνα δείχνει τη συσκευή για την απόσταξη. Εδώ, το υγρό μείγμα θερμαίνεται και η εξατμισμένη ουσία περνά μέσα από τον πλαστικό σωλήνα. Στο τέλος του σωλήνα, η συμπύκνωση γίνεται περνώντας δροσερό νερό από το εξωτερικό τοίχωμα του πλαστικού σωλήνα. Στη συνέχεια, τα αέρια συμπυκνώνονται στο τοίχωμα του σωλήνα, μεταφέροντας τη θερμότητα σε δροσερό νερό. Το νερό γίνεται ζεστό. Η συμπυκνωμένη χημική ουσία συλλέγεται στο τέλος του σωλήνα.

Επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία απόσταξης (κάνοντας διπλή απόσταξη) μπορεί να παρατηρηθεί μεγαλύτερος διαχωρισμός. Συνοπτικά, η απόσταξη περιλαμβάνει θέρμανση → εξάτμιση → ψύξη → συμπύκνωση.

Τι είναι η Εξαγωγή

Η εξαγωγή είναι η ενέργεια της εξαγωγής κάτι, ειδικά χρησιμοποιώντας προσπάθεια ή δύναμη. Η εκχύλιση μπορεί να γίνει για διαχωρισμούς υγρού-υγρού και διαχωρισμούς στερεάς φάσης. Η θεωρία που χρησιμοποιείται σε αυτήν την εξαγωγή είναι η κατανομή μιας ουσίας σε δύο διαφορετικές φάσεις.

Ας εξετάσουμε μια γενική συσκευή εξαγωγής υγρού-υγρού. Αυτό γίνεται χρησιμοποιώντας μια διαχωριστική χοάνη. Ένας υδατικός διαλύτης και ένας οργανικός διαλύτης χρησιμοποιούνται ως οι δύο φάσεις. Οι διαλύτες μπορούν να επιλεγούν ανάλογα με τον συντελεστή κατανομής των χημικών συστατικών που πρόκειται να διαχωριστούν.

Εικόνα 2:Συσκευή για εξαγωγή

Πρώτα, προστίθεται το υδατικό υγρό μείγμα που πρόκειται να διαχωριστεί. Στη συνέχεια η διαχωριστική χοάνη γεμίζει με μια υδατική φάση και μια οργανική φάση. Δεδομένου ότι είναι μη αναμίξιμα, τα δύο στρώματα διαχωρίζονται. Το χωνί ανακινείται πολλές φορές προσεκτικά και αφήνεται να σταθεί για λίγα λεπτά με το καπάκι του χωνιού ανοιχτό. Στη συνέχεια τα δύο στρώματα συλλέγονται σε δύο διαφορετικά δοχεία. Ο διαχωρισμός πρέπει να γίνεται πολλές φορές για να έχουμε ακριβή αποτελέσματα. Στο τέλος, η απαιτούμενη ουσία βρίσκεται στην οργανική φάση. Μπορούμε απλά να εξατμίσουμε ή να χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε άλλη κατάλληλη τεχνική για να λάβουμε καθαρή ουσία από την οργανική φάση.

Διαφορά μεταξύ απόσταξης και εκχύλισης

Ορισμός

Απόσταξη: Η απόσταξη είναι η δράση του καθαρισμού ενός υγρού με μια διαδικασία θέρμανσης και ψύξης.

Εξαγωγή: Η εξαγωγή είναι η ενέργεια της εξαγωγής κάτι, ειδικά χρησιμοποιώντας προσπάθεια ή δύναμη.

Τεχνική

Απόσταξη: Η απόσταξη χρησιμοποιεί τις διαφορές μεταξύ των σημείων βρασμού των χημικών συστατικών σε ένα μείγμα.

Εξαγωγή: Η εκχύλιση χρησιμοποιεί τις διαφορετικές διαλυτότητες ορισμένων συστατικών σε δύο φάσεις.

Βαθμοί χωρισμού

Απόσταξη: Η απόσταξη χρησιμοποιεί τη σχετική πτητικότητα ως μέτρο του βαθμού διαχωρισμού.

Εξαγωγή: Η εκχύλιση χρησιμοποιεί την επιλεκτική διαλυτότητα ως μέτρο του βαθμού διαχωρισμού.

Φάσεις

Απόσταξη: Η απόσταξη μπορεί να γίνει μόνο για μείγματα υγρής φάσης.

Εξαγωγή: Η εκχύλιση μπορεί να γίνει για μείγματα υγρής και στερεάς φάσης.

Συσκευή

Απόσταξη: Η απόσταξη γίνεται με συσκευή απόσταξης.

Εξαγωγή: Η εξαγωγή γίνεται με τη χρήση διαχωριστικής χοάνης.

Συμπέρασμα

Η απόσταξη και η εκχύλιση είναι τεχνικές που χρησιμοποιούνται για τον διαχωρισμό των συστατικών σε μείγματα συστατικών. Η κύρια διαφορά μεταξύ της απόσταξης και της εκχύλισης είναι ότι η απόσταξη περιλαμβάνει τον καθαρισμό μιας ουσίας που βρίσκεται σε υγρό μείγμα, ενώ η εκχύλιση περιλαμβάνει τον καθαρισμό μιας ουσίας που βρίσκεται είτε σε υγρή είτε σε στερεή φάση.