Είναι το διάλυμα αλκοόλ βρασμού υψηλότερο ή χαμηλότερο από το διάλυμα αλατιού;

Αυτό είναι λίγο δύσκολο να απαντήσετε οριστικά χωρίς περισσότερες πληροφορίες, διότι:

* Το σημείο βρασμού εξαρτάται από τη συγκέντρωση της ουσίας (αλκοόλ ή αλάτι). Ένα πιο συμπυκνωμένο διάλυμα θα έχει υψηλότερο σημείο βρασμού από ένα αραιό.

* Ο τύπος αλκοόλ. Η αιθανόλη (κατανάλωση αλκοόλ) έχει χαμηλότερο σημείο βρασμού από πολλές άλλες αλκοόλες.

Εδώ είναι μια γενική σύγκριση:

* διαλύματα αλατιού (όπως το αλμυρού νερού): Το αλάτι που διαλύεται σε νερό αυξάνει σημαντικά το σημείο βρασμού του νερού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα διαλυμένα ιόντα αλατιού παρεμβαίνουν στην ικανότητα των μορίων του νερού να ξεφύγουν από τη φάση ατμών.

* Λύσεις αλκοόλ: Η αιθανόλη διαλύεται σε νερό * μειώνει το σημείο βρασμού του νερού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η αιθανόλη έχει χαμηλότερο σημείο βρασμού από το νερό και το μείγμα δημιουργεί ένα αζεοτροπικό (ένα μείγμα με σταθερό σημείο βρασμού).

Επομένως:

* Για ένα αραιωμένο διάλυμα, ένα διάλυμα αλκοόλ πιθανότατα θα έχει χαμηλότερο σημείο βρασμού από ένα διάλυμα αλατιού.

* Για ένα συμπυκνωμένο διάλυμα, εξαρτάται από το συγκεκριμένο αλκοόλ και αλάτι.

Σημαντική σημείωση: Το σημείο βρασμού οποιασδήποτε λύσης είναι πάντα υψηλότερο από το σημείο βρασμού του καθαρού διαλύτη (νερό σε αυτή την περίπτωση). Αυτό οφείλεται στη συναρπαστική ιδιοκτησία γνωστή ως ανύψωση σημείου βρασμού.