Τι δεσμεύεται με το ένζυμο και παίζει ρόλο στον καταλύτη;
Δείτε πώς λειτουργεί:
* Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες: Επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία.
* Τα υποστρώματα είναι τα αντιδραστήρια: Είναι τα μόρια που ενεργεί το ένζυμο.
* Ο ενεργός ιστότοπος: Τα ένζυμα έχουν μια συγκεκριμένη περιοχή που ονομάζεται ενεργός τόπος όπου συνδέεται το υπόστρωμα. Ο ενεργός ιστότοπος διαμορφώνεται για να ταιριάζει στο υπόστρωμα σαν κλειδαριά και κλειδί.
* δέσμευση και κατάλυση: Όταν το υπόστρωμα συνδέεται με την ενεργό θέση, το ένζυμο διευκολύνει τη χημική αντίδραση. Αυτό θα μπορούσε να περιλαμβάνει:
* μείωση της ενέργειας ενεργοποίησης: Το ενεργειακό φράγμα που πρέπει να ξεπεραστεί για την αντίδραση να συμβεί.
* Φέρνοντας τα αντιδραστήρια μαζί: Η ενεργός θέση μπορεί να συγκρατήσει τα υποστρώματα στον σωστό προσανατολισμό για την αντίδραση.
* Μεταβολή του χημικού περιβάλλοντος: Το ένζυμο μπορεί να δημιουργήσει ένα μικροπεριβάλλον που είναι ευνοϊκό για την αντίδραση.
Συνοπτικά: Το υπόστρωμα είναι ο βασικός παίκτης στην κατάλυση ενζύμων. Συνδέεται με την ενεργό θέση και υφίσταται χημικό μετασχηματισμό που διευκολύνεται από το ένζυμο.
