Μπορούν να διασπαστούν τα μακρομόρια με υδρόλυση;
Εδώ είναι γιατί:
* Macromolecules είναι μεγάλα μόρια που αποτελούνται από μικρότερες επαναλαμβανόμενες υπομονάδες που ονομάζονται μονομερή. Παραδείγματα περιλαμβάνουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπίδια και νουκλεϊνικά οξέα.
* υδρόλυση είναι μια χημική αντίδραση όπου το νερό χρησιμοποιείται για να σπάσει ένα μόριο. Το μόριο του νερού χωρίζεται και τα συστατικά του (ιόντα υδρογόνου και υδροξειδίου) προστίθενται στο μακρομόριο, σπάζοντας τους δεσμούς μεταξύ μονομερών.
Στην ουσία, η υδρόλυση είναι η διαδικασία με την οποία τα μακρομόρια χωρίζονται στα συστατικά τους μονομερή.
Ακολουθεί ένα απλό παράδειγμα:
* Άμυλο (υδατάνθρακες) είναι ένα μακρομόριο που αποτελείται από πολλά μονομερή γλυκόζης.
* Όταν προστίθεται νερό στο άμυλο, οι δεσμοί μεταξύ των μονομερών γλυκόζης σπάζουν, με αποτέλεσμα μεμονωμένα μόρια γλυκόζης. Αυτή είναι μια αντίδραση υδρόλυσης.
Η υδρόλυση είναι μια σημαντική διαδικασία στα βιολογικά συστήματα, καθώς επιτρέπει στους οργανισμούς:
* Καταρρίψτε τα μόρια τροφίμων για ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.
* Ανακυκλώστε και επαναχρησιμοποιήστε τα δομικά στοιχεία για νέα μακρομόρια.
* Ρυθμίστε τις κυτταρικές διεργασίες με τον έλεγχο της διάσπασης των μακρομορίων.
