Ποιο μόριο παράγεται με τη δαπάνη της ζύμωσης NADH;

Το μόριο που παράγεται με τη δαπάνη του NADH στη ζύμωση είναι γαλακτικό (στη ζύμωση του γαλακτικού οξέος) ή αιθανόλη (σε αλκοολική ζύμωση).

Εδώ είναι γιατί:

* ζύμωση είναι μια μεταβολική διαδικασία που συμβαίνει απουσία οξυγόνου.

* nadh είναι ένας αναγωγικός παράγοντας που μεταφέρει ηλεκτρόνια και παράγεται κατά τη διάρκεια της γλυκόλυσης.

* Για να αναγεννηθεί η NAD+ (που απαιτείται για τη γλυκόλυση να συνεχιστεί), το NADH πρέπει να οξειδωθεί. Αυτό γίνεται με τη μεταφορά ηλεκτρονίων σε ένα μόριο που λειτουργεί ως δέκτης ηλεκτρονίων.

* Σε ζύμωση γαλακτικού οξέος , το πυροσταφυλικό (το τελικό προϊόν της γλυκόλυσης) μειώνεται σε γαλακτικό, χρησιμοποιώντας NADH ως δότη ηλεκτρονίων.

* Σε αλκοολική ζύμωση , το πυροσταφυλικό πρώτο αποκαρβοξυλιωμένο στην ακεταλδεΰδη και στη συνέχεια η ακεταλδεΰδη μειώνεται σε αιθανόλη χρησιμοποιώντας NADH ως δότη ηλεκτρονίων.

Και στις δύο περιπτώσεις, η δαπάνη του NADH είναι απαραίτητη για την αναγέννηση NAD+ και επιτρέποντας τη συνέχιση της γλυκόλυσης ελλείψει οξυγόνου.