Ποια διαδικασία συμβαίνει όταν μια ουσία υφίσταται χημική αλλαγή;

Όταν μια ουσία υφίσταται χημική αλλαγή, σχηματίζονται νέες ουσίες με διαφορετικές ιδιότητες . Ακολουθεί μια ανάλυση των βασικών διαδικασιών:

1. Αναδιάταξη ατόμων:

Τα άτομα μέσα στην αρχική ουσία σπάσουν τους υπάρχοντες δεσμούς τους και σχηματίζουν νέους δεσμούς, δημιουργώντας εντελώς νέα μόρια με διαφορετική διάταξη ατόμων.

2. Αλλαγή ενέργειας:

Οι χημικές αλλαγές συνοδεύονται πάντοτε από μια ενεργειακή αλλαγή. Αυτό μπορεί να έχει τη μορφή:

* Εξοθερμικές αντιδράσεις: Η ενέργεια απελευθερώνεται, συχνά ως θερμότητα ή φως (π.χ. καύση ξύλου).

* ενδοθερμικές αντιδράσεις: Η ενέργεια απορροφάται, συχνά απαιτεί εισροή θερμότητας (π.χ., μαγειρέψτε ένα αυγό).

3. Σχηματισμός νέων ουσιών:

Οι νέες ουσίες που δημιουργούνται έχουν διαφορετικές χημικές και φυσικές ιδιότητες από την αρχική ουσία. Για παράδειγμα:

* καύση ξύλου: Το ξύλο (κυτταρίνη) συνδυάζεται με οξυγόνο για να σχηματίσει τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό.

* Σίδερο σκουριάς: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο και νερό για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου (σκουριά).

Σημαντική σημείωση:

Οι χημικές αλλαγές είναι συνήθως μη αναστρέψιμες. Ενώ μερικές χημικές αλλαγές μπορούν να αντιστραφούν (όπως η διάλυση της ζάχαρης στο νερό), πολλές είναι μόνιμες, όπως καύση ξύλου ή μαγειρέματος ενός αυγού.

Εδώ είναι μερικά παραδείγματα χημικών αλλαγών:

* Καύση

* Σκουριά

* Μαγείρεμα

* Φωτοσύνθεση

* Πέψη

* Εκρήξεις

* Εξουδετέρωση οξέων και βάσεων

Σε αντίθεση, μια φυσική αλλαγή μεταβάλλει τη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας χωρίς να αλλάξει τη χημική του σύνθεση. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:

* Λήψη πάγου (κατάσταση αλλαγής νερού)

* Χαρτί κοπής (αλλαγές σχήματος)

* Διάλυση της ζάχαρης στο νερό (ακόμα ζάχαρη)