Ποια είναι η ουσία που βοηθά στη διεξαγωγή χημικών αντιδράσεων στο σώμα;
Εδώ είναι γιατί είναι τόσο σημαντικά:
* Καταλύτες: Τα ένζυμα δρουν ως βιολογικοί καταλύτες, πράγμα που σημαίνει ότι επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται κατά τη διαδικασία.
* Ειδικότητα: Κάθε ένζυμο είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένο, που σημαίνει ότι λειτουργεί μόνο σε ένα συγκεκριμένο τύπο μορίου (υπόστρωμα).
* Αποδοτικότητα: Τα ένζυμα μπορούν να αυξήσουν δραματικά το ρυθμό μιας αντίδρασης, συχνά με συντελεστή εκατομμυρίων ή δισεκατομμυρίων.
Χωρίς ένζυμα, οι χημικές αντιδράσεις που είναι απαραίτητες για τη ζωή θα συνέβαιναν πολύ αργά για να μας διατηρήσουν.
Ακολουθούν μερικά παραδείγματα ενζύμων και οι λειτουργίες τους:
* αμυλάση: Σπάει τα άμυλα στο στόμα και το λεπτό έντερο.
* Λακτάση: Σπάστε τη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος) στο λεπτό έντερο.
* Pepsin: Σπάει τις πρωτεΐνες στο στομάχι.
* πολυμεράση DNA: Επαναλαμβάνει το DNA κατά τη διάρκεια της κυτταρικής διαίρεσης.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα ένζυμα!
