Ποια είναι η χημική αντίδραση μεταξύ υδροξειδίου του νατρίου και κυτταρίνης;

Το υδροξείδιο του νατρίου (ΝΑΟΗ) δεν αντιδρά με κυτταρίνη σε μια απλή χημική αντίδραση που παράγει μια νέα ένωση.

Εδώ είναι γιατί:

* Η κυτταρίνη είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακες: Αποτελείται από μακριές αλυσίδες μόρια γλυκόζης που συνδέονται μαζί.

* Το NaOH είναι μια ισχυρή βάση: Είναι εξαιρετικά αλκαλικό και μπορεί να διασπάσει κάποια οργανικά υλικά, αλλά δεν αντιδρά εύκολα με την κυτταρίνη με απλό χημικό τρόπο.

Τι κάνει η NaOH στην κυτταρίνη:

* υδρόλυση: Παρουσία νερού και υψηλών θερμοκρασιών, το NaOH μπορεί να διασπάσει εν μέρει τις αλυσίδες κυτταρίνης σε μικρότερα μόρια ζάχαρης. Αυτή η διαδικασία χρησιμοποιείται στον κλάδο της χαρτοπαικτικών λεσχών για να διαχωρίσει τις ίνες κυτταρίνης από το ξύλο.

* Οίδημα: Το NaOH προκαλεί την διόγκωση των ινών κυτταρίνης και να γίνει πιο προσιτή σε άλλες χημικές ουσίες. Αυτό χρησιμοποιείται στην παραγωγή ρεγιόν και άλλες κυτταρινικές ίνες.

* Mercerization: Η θεραπεία με NaOH μπορεί να αυξήσει τη δύναμη και τη λάμψη των βαμβακερών ινών.

Δεν σχηματίζεται νέα ένωση: Η αλληλεπίδραση μεταξύ ΝαΟΗ και κυτταρίνης είναι περισσότερο για την μεταβολή της φυσικής δομής και των ιδιοτήτων της κυτταρίνης αντί της δημιουργίας μιας νέας χημικής οντότητας.