Είναι η διαφορά μεταξύ μιας καθαρής ουσίας και μίγματος πάντα εύκολο να παρατηρηθεί;
καθαρή ουσία:
* Ορισμός: Μια καθαρή ουσία έχει σταθερή και οριστική σύνθεση. Αποτελείται μόνο από έναν τύπο ατόμου ή μορίου.
* Παραδείγματα: Νερό (h₂o), χρυσό (AU), ζάχαρη (c₁₂h₂₂o₁₁), επιτραπέζιο αλάτι (NaCl)
μείγμα:
* Ορισμός: Ένα μείγμα αποτελείται από δύο ή περισσότερες ουσίες που συνδυάζονται φυσικά, αλλά όχι χημικά συνδεδεμένες. Τα συστατικά ενός μείγματος διατηρούν τις μεμονωμένες ιδιότητές τους.
* Παραδείγματα: Αλμόνι νερό, αέρα, άμμο και νερό, σαλάτα.
Γιατί η διαφορά δεν είναι πάντα προφανής:
1. εμφάνιση: Μερικά μείγματα μπορεί να φαίνονται πολύ ομοιογενή, που σημαίνει ότι φαίνονται ομοιόμορφα σε όλη την έκταση. Για παράδειγμα, το αλμυρό νερό μοιάζει με νερό και ο αέρας φαίνεται καθαρός.
2. πολυπλοκότητα: Πολλά μείγματα είναι πολύπλοκα και περιέχουν πολλαπλές ουσίες, καθιστώντας δύσκολη την ταυτοποίηση των στοιχείων τους μόνο κοιτάζοντας τα.
3. Φυσικές ιδιότητες: Ορισμένα μείγματα μοιράζονται παρόμοιες φυσικές ιδιότητες με τις καθαρές ουσίες που περιέχουν. Για παράδειγμα, ένα μείγμα αλκοόλ και νερού μπορεί να έχει σημείο βρασμού κοντά σε αυτό του καθαρού νερού, καθιστώντας δύσκολο να τα διακρίνουμε με βάση μόνο το σημείο βρασμού.
Για να διαπιστώσετε εάν κάτι είναι μια καθαρή ουσία ή ένα μείγμα, ίσως χρειαστεί:
* Εκτελέστε ένα φυσικό διαχωρισμό: Μπορείτε να διαχωρίσετε τα συστατικά της ουσίας με απλά μέσα όπως η διήθηση, η εξάτμιση ή ο μαγνητισμός;
* Αναλύστε τη χημική του σύνθεση: Οι χημικές δοκιμές μπορούν να αποκαλύψουν την παρουσία διαφορετικών στοιχείων ή ενώσεων σε μια ουσία.
* Εξετάστε τις ιδιότητές του: Έχει η ουσία ένα σταθερό σημείο τήξης, σημείο βρασμού ή πυκνότητα;
Συνοπτικά, ενώ μερικές καθαρές ουσίες και μίγματα διακρίνονται εύκολα με βάση την εμφάνισή τους, άλλοι απαιτούν πιο εξελιγμένες τεχνικές για να καθορίσουν την αληθινή τους φύση.
