Ποια είναι τα σημεία βρασμού του νερού όταν θερμαίνονται σε σόμπα αερίου;

Το σημείο βρασμού του νερού είναι 100 ° C (212 ° F) , ανεξάρτητα από το αν το θερμαίνετε σε μια σόμπα αερίου, μια ηλεκτρική σόμπα ή οποιαδήποτε άλλη πηγή θερμότητας.

Εδώ είναι γιατί:

* Το σημείο βρασμού είναι μια φυσική ιδιότητα: Το σημείο βρασμού μιας ουσίας καθορίζεται από τη μοριακή δομή και την ατμοσφαιρική πίεση.

* Η ατμοσφαιρική πίεση επηρεάζει το σημείο βρασμού: Το σημείο βρασμού του νερού μπορεί να αλλάξει ελαφρώς ανάλογα με το υψόμετρο (η χαμηλότερη πίεση σε υψηλότερα υψόμετρα σημαίνει ότι το νερό βράζει σε χαμηλότερη θερμοκρασία). Ωστόσο, αυτή η παραλλαγή είναι συνήθως ελάχιστη.

* Η πηγή θερμότητας παρέχει ενέργεια: Η πηγή θερμότητας (σόμπα αερίου, ηλεκτρική σόμπα κ.λπ.) παρέχει την ενέργεια που απαιτείται για την αύξηση της θερμοκρασίας του νερού μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού της.

Επομένως, η ίδια η σόμπα αερίου δεν αλλάζει το σημείο βρασμού του νερού. Παρέχει απλώς τη θερμική ενέργεια που απαιτείται για το νερό να φτάσει στο σημείο βρασμού του.