Πώς μπαίνει το αλουμίνιο σε σόδα ψησίματος ή διττανθρακικό σόδα;

Αλουμίνιο δεν Φυσικά εμφανίζονται σε σόδα ψησίματος ή διττανθρακικό σόδα (διττανθρακικό νάτριο).

Εδώ είναι γιατί:

* Χημική σύνθεση: Η σόδα ψησίματος είναι μια καθαρή ένωση με τον χημικό τύπο NAHCO3. Αυτό σημαίνει ότι περιέχει μόνο νάτριο (Na), υδρογόνο (Η), άνθρακα (C) και οξυγόνο (Ο).

* Διαδικασία παραγωγής: Η σόδα ψησίματος παράγεται τυπικά μέσω της διαδικασίας Solvay, η οποία περιλαμβάνει την αντίδραση χλωριούχου νατρίου (άλατος) με αμμωνία, διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Το αλουμίνιο δεν αποτελεί στοιχείο αυτής της διαδικασίας.

* Ανησυχίες αλουμινίου: Στο παρελθόν, μερικές σκόνες ψησίματος περιείχαν ενώσεις με βάση το αλουμίνιο. Ωστόσο, οι ανησυχίες σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία οδήγησαν στην ανάπτυξη σκονών ψησίματος χωρίς αλουμίνιο.

Επομένως, η ίδια η σόδα ψησίματος δεν περιέχει αλουμίνιο.

Εάν ανησυχείτε για το αλουμίνιο στα προϊόντα ψησίματος, είναι απαραίτητο να ελέγξετε τη λίστα συστατικών της σκόνης ψησίματος. Αναζητήστε τις σκόνες ψησίματος "διπλής δράσης" που χαρακτηρίζονται ως "χωρίς αλουμίνιο".