Ποιος τύπος πρωτεΐνης προάγει τις χημικές αντιδράσεις;
Εδώ είναι γιατί:
* Καταλύτες: Τα ένζυμα δρουν ως βιολογικοί καταλύτες, πράγμα που σημαίνει ότι επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται κατά τη διαδικασία.
* Ειδικότητα: Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα, που σημαίνει ότι κάθε ένζυμο καταλύει τυπικά μόνο ένα ή πολύ μικρό αριθμό αντιδράσεων.
* Ενεργές τοποθεσίες: Τα ένζυμα έχουν ενεργές θέσεις, οι οποίες είναι συγκεκριμένες περιοχές στην επιφάνεια τους όπου τα μόρια αντιδραστηρίου (υποστρώματα) δεσμεύονται και υφίστανται την αντίδραση.
Παραδείγματα ενζύμων:
* Λακτάση: Σπάστε τη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος)
* αμυλάση: Σπάστε το άμυλο
* πολυμεράση DNA: Αναπαράγει το DNA
* Pepsin: Σπάει τις πρωτεΐνες στο στομάχι
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα ένζυμα!
